今年ももう後わずかですね～～
ここ数日何となく体がだるくて、、
正月準備も休みながらしました。
大掃除は、普段から毎日してるし、トイレやお風呂場もほぼ毎日隅々までしてるので
そんなに大がかりにはしなくていいのですが、
これだけはしない訳にはいきませんから、、
これは福井の嶺北地方に伝わる”こ煮しめ”というものです。
材料を小さく切って作るのでこ煮しめと言うのかな？？詳しくは解りませんが
母の自慢料理の一つでお正月には必ず作ってくれました。その味が懐かしくて私も作ってます
今年も世界中にテロや争い、転変異変の災害ととても穏やかな世界、日本とは言えませんでしたが、
私的にはいつも通りの普通の生活が送れました。
その事がいかに大事か大切であるかが、色んなニュースを見るたびに痛感します。
この当たり前の生活が今後も送れる事を願い、今年の最後を締めくくりたいと思います
どうか、どうか来年も平和で穏やかな世界である事を願ってやみません。
１２月に入っても、例年より暖かい日が続きましたが、
今朝美犬との散歩で外に出たら
今年初めての雪が積もってました、、、、やはり寒～～～い
でもこんな雪くらいで、雪国福井県民は朝早くからニュースで騒がないし、中継も放送しませんよー
冬に嫌だけど雪は仕方ないしね、、
で、一昨日たくあんを漬けましたー
手前が頂いた大根を我が家で干した物、向こう側は地元の野菜を売る所で小さ目の干し大根を
買って来ました。
恒例の”たくあん煮”を待ってる人達がいるので計６２本です 。
こうして漬けて行きます
仕上げに葉っぱを蓋代わりにかぶせます。そこに重石を乗せて１か月 以上は漬け込みます。
美味しくな～～～れって言葉をかけて出来ました。
昨日は今年最後の料理教室でした。
生姜ご飯、スペアリブの甘辛煮、写ってませんが温野菜の生姜ソース掛け、そして
デザートはスポンジケーキです。
スポンジケーキはやはり手作りはひと味違いました。美味～～
あ～～もうすぐお正月だ、、、月日が経つのは早すぎる、、、やれやれ。
でもこうして美味しい物に囲まれて幸せです
一昨日、上の孫とママが来て日曜日高校入試の為の模擬試験があり
しかも弁当持参で午後まであると言う。
でもママは土曜日から下の孫と野球部の皆と懇親会で
でお泊りだと言うんです
じゃあ試験当日の弁当は？
パパとコンビニでお弁当買って持って行くと言うんです、、
そんなかわいそうに、そんなら当日私がつくってあげるわと。
で、今朝お弁当を作らないとと思ってたら
が、パパが孫が朝飯も食べたいと言うから今から行くわですって、、
こういう時近くに住んでると楽ですね～
朝から２人分の朝食とお弁当を作りました
冷蔵庫にある物で簡単に作りました。孫に弁当を作ったのは初めてです
孫は私の作るこのでかい🍙をいつも美味しいと食べてくれるんですよ！！
こんな事しか出来ないけど、こうして孫に手作り弁当を作れることに感謝です。
