９時 ・牛すじ肉の味噌煮をつくる。
（・２０分間湯がく、・一口大に切って ・圧力鍋で１５分間煮込む
・コンニャクを入れ、味噌と砂糖を入れて弱火でクツクツ・・・）
（秋の１日、煮込み料理が似合います）
昼食 ・味噌汁 ・おでん各種 ・ちりめん山椒 ・漬物
・りんご
１３時 ・台所にあったサツマイモ、リンゴを使い
（甘煮を作る、手軽で簡単でまさに「秋」の出会いもの）
１４時 ・スケッチ「雨飾山」完成近し
おやつ ・ケーキ（ヴァン・ボシュール） ・コーヒー
（思いがけなくケーキに舌鼓、スポンジ軽く、甘さも軽い）
