金柑酒が熟成しました

今年１月２４日に漬け込んだ金柑の果実酒が熟成しました。

最初にビンにつめた時は金柑の実で一杯でした。

通算１０８日目経ちましたので、中の金柑を出して見る事にしました。

全体に金柑のエキスを抽出する為に皮に切れ目を入れてあります。

ホワイトリカーの中に金柑の内部の白い所も底にこずんでいました。

キッチンペーパーで１晩かけて濾しました。

ビンの中から金柑の実が無くなってもお酒はいい色をしています。

今度は小さな壜に詰めてみます。

”この色なら風邪に効くでしょう”

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コメント日が古い順 | 新しい順

おはよ。。。 (cyunba): 2010-05-11 07:34:47; やまちゃん、日本酒とか果実酒しか飲まんな～とか思っててんけど。。。飲まれん理由があったのに気が付いた俺でした。。。　　; 返信する

cyunbaさんへ (やまちゃん): 2010-05-11 07:56:00; おはよ～
本当は飲んでもいいんですけど、
旨い肴と相性が悪くなっちゃうので極力避けてます、痛風は痛いよ～; 返信する

おはよ～♪ (Vinca): 2010-05-11 08:11:33; ほんまコレ風邪に効きそうやねえ
ひき始めなら　すぐ治りそうね

やまちゃん痛風だったのね
　やっぱ冬は痛むのかな？; 返信する

Ｖｉｎｃａさんへ (やまちゃん): 2010-05-11 08:21:20; おはよ～
喘息気味と痛風の発作が時々出ます。
どちらの発作もシーズン時間を選ばずで～す; 返信する

金柑酒 (姫子): 2010-05-11 13:34:30; 「金柑酒」これは　風邪に効きそうですねぇ～

私は金柑酒は作った事無いですが　金柑の量は

どの位ですか？　これだけの量を作るには

金柑の樹でも無いと　金柑だけでも大変ですね

金柑好きで　買って食べていますが　金柑酒

私も　少しだけ　今度作ってみようかなぁ～; 返信する

姫子さんへ (やまちゃん): 2010-05-11 16:57:21; 梅酒とほぼ同じですが氷砂糖の分量を３分の一（３００ｇ）位が良いと思います、
２ヶ月過ぎれば飲めますが好みで月数を増やしてみると良いです。
長くつけるとこずんで来ますのでキッチンペーパーなどで濾して飲みます、
ソーダー割りも美味しいですよ。; 返信する

Unknown (ｒｉｋｏ): 2010-05-11 17:01:32; 凄くキレイな色ですね。

これで風邪をひいても怖くないですね。

↓タコ焼き、キレイに焼けましたね～美味しそう。
これから作る機会が増えそうですかね。

あぁ～食べたい・・・やまちゃん、配達願います。

果実酒も好き・・・ポチ。; 返信する

rikoさんへ (やまちゃん): 2010-05-11 19:22:20; これは初めて造りましたがいいですよ～
来年も仕込みます。

たこ焼きも初めて作りました、
上手く焼けます、まいう～; 返信する

noriさんへ (やまちゃん): 2010-05-12 07:58:00; おはよ～
金柑の木植えるといいですよ、小さな木でも実がなります、
黄色の植物は縁起がいいですよ～; 返信する

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