美味しい若芽・・・

羽鳥湖高原の木々の一つウコギ科のコシアブラ。
お隣山形県米沢市では笹野一刀彫りの材料として使われています。
この若芽の天麩羅、ほどよい苦みと広がる香り・・・



美味～い
山菜の女王と呼ばれています。
あ～美味しかった