羽鳥湖高原徒然記

福島県羽鳥湖高原 ルークのお父さんのなんでも雑記帖

美味しい若芽・・・

2011年05月18日 | 美味しいもの
羽鳥湖高原の木々の一つウコギ科のコシアブラ。
お隣山形県米沢市では笹野一刀彫りの材料として使われています。
この若芽の天麩羅、ほどよい苦みと広がる香り・・・



美味~い
山菜の女王と呼ばれています。
あ~美味しかった

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