天栄ヤーコン

奇跡の健康野菜ヤーコン　
南米アンデス高原原産のキク科の野菜。
茎の高さは１～２メートル、 地下で育った芋と茎を食用に利用。
フラクトオリゴ糖を多く含み、 甘味とナシやレンコンのようなシャキシャキした歯ざわりと食感があります。 収穫期は１０月から１２月。

特徴として
●虫歯になりにくい
●低カロリー
●おなかの調子をよくする
●血液や血行を良くする
■便秘を治し便通をよくする

天栄村のヤーコンは天栄ヤーコンとして特産ブランドとなっています。

これが今日の採りたてヤーコン。



泥をとると、サツマイモのようです。



ヤーコンを使った商品開発も次々と行なわれ道の駅などではこんな商品が販売されています。
●ヤーコンうどん　●ヤーコンクッキー　●ヤーコン茶　●ヤーコン飴　●ヤーコンドレッシング●ヤーコン入りさしみこんにゃく●ヤーコンケーキ●ヤーコンキムチ●ヤーコン焼酎

ヤーコンを使った料理コンテストも毎年おこなわれレシピも公開されています。

おみやげに天栄ヤーコンはいかがですか。
道の駅羽鳥湖高原では宅配もやってます

お問い合わせは

道の駅　羽鳥湖高原
電話　０２４８－８５－２５４７
福島県岩瀬郡天栄村田良尾字芝草1-3552
営業時間　8:00～18:00
無休