この時期、とっても柔らかくて美味しいカブと、ズッキーニをチリソースで和えました～。
ネギとにんにく、生姜をたっ～ぷり入れて♪
淡白なカブとズッキーニに、濃厚なチリソースが絡んで美味しかったです。
もうちょっと野菜をこんがり炒めてもよかったナ～。。。
保険で監督用にエビチリも作ったのですが、野菜の方が好みだったよう。
なーんだ、保険掛けなくてもヨカッタのね＾＾；。事故に合わないとそう思います。（笑）
今日もおばあちゃん家的な、我が家のメニュー☆
春カブとズッキーニのチリソース若布と大葉のみぞれ和えお豆腐サラダこんにゃくの味噌田楽５分付きご飯チンゲン菜と新玉のお味噌汁
春カブとズッキーニのチリソース
～材料（四人分）～
カブ ４本
ズッキーニ １本
黄パプリカ 1/3個
長ネギ ２０ｃｍ
生姜すりおろし 大さじ
にんにくすりおろし 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
豆板醤 小さじ１と1/2
砂糖 小さじ１
料理酒 大さじ１
塩 小さじ1/3
酢 小さじ１/2
片栗粉 小さじ１（水小さじ１で溶く）
～作り方～
-
下準備：
カブは皮を剥き、くし型切りに８等分します。ズッキーニは輪切りに、パプリカは細切りにします。長ネギはみじん切りにしておきます。 -
フライパンにオイル大さじ１を引いて、野菜を中火でじっくり炒めます。少し焦げ目がついたら取り出しておきます。
-
同じフライパンにオイル１を足して、しょうがとにんにくを入れて中火でさっと炒め、豆板醤、ケチャップを入れて、よく混ぜ、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。
-
砂糖、料理酒、塩、水大さじ２を加えて炒めた野菜を戻し、強火にして水分を飛ばします。
-
火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、オイル小さじ１を回しいれて、酢を加えてざっと混ぜて出来上がり♪
-
いつもすみません！応援のポチよろしくです～～♪
ハーブティーが大好きなので、ハーブの専門店で、『ネトル』というお茶の葉を買ってきました。
このネトルは、ビタミンやミネラル、特に鉄分が豊富なんだそうです。
妊婦さんにはもってこい！オススメです♪
お茶をいれると、色はこんな感じ。深い緑茶のような色をしてます。
味は飲み安くてスッキリ。かなり気に入ってしまいました。ルン♪
ハーブティーはあんまり。。。という友人に試してみる？と出したら、”あ、飲める！”と言ってました＾＾。
お試しに小袋で買ってきたので、すぐに終わってしまいそうです。
ネット検索したら有機栽培のネトロ発見！
飲み終わる前に、また注文してみようと思いま～～す。
淡白なカブとズッキーニに、濃厚なチリソース…
いや～想像しただけでよだれ出てきますね！！
実際チリソースって魚介にあうかと思いきやお野菜にも合いますよね★
保険なんてかけなくてよかった(笑)
事故に合わないとそう思います。（笑）って…
まとめ方がウマい(>∪<´)ゞ
わーい嬉しいな！
ズッキーニ大好きなの。
まだ今年は買ってないけど自然食品点でみかけたら買って来よう～♪
ネトルってどんなだろう？
いつも水かコーヒーかビールばっかり（笑
たまにはお茶も飲もうかな～。
カブとズッキーニをチリソースで！！
こちらも南国～（←チリソースで南国を連想してしまう単細胞な私…）
ちゃんと保険分も作ってるなんて、スゴーイ！！
あー！！味噌田楽！わたしが最近食べたいなぁ～。と思ってたものだ～（笑）美味しそう～。
斬新なアイディアですね～
しかも美味しそう！！
夏っぽくていいです～
ズッキーニもかぶも大好きなので
これ試してみたい～
でも沖縄では蕪ってもしかしてもう無いかなぁ…汗
お葱・にんにくたっぷりっていいなぁ～
凄く美味しそうです～♪
ネトルって初めてみました
ハーブティーってあまり飲まないのですが、
たまには飲んでみようかなぁ～
わー、今日のもおいしそう。
とってもヘルシーだしね、いいですね＾＾。
チリソースおいしそうですね～。
星キョンさんのお料理はいっつも丁寧で
お野菜たっぷりでみずみずしいですね☆
ほんとにいつも感心しちゃいます♪
ネトルって初めて聞きました。。
濃くって、カラダによさそうです)^o^(
チリソースおいしそう～～。
星キョンさんのお料理はいつも丁寧で
お野菜たっぷり愛情たっぷりで、、
ステキです☆ご主人、お幸せですね～)^o^(
ネトルってはじめて聞きました。
濃くって、とってもカラダによさそうですね！
本当、これ好み分かれる？と思った料理のアレンジは、必ず保険掛けます。自分の趣味なので、旦那サマに押し付けるとかわいそうだし。。あはは。
でも最近は少なくなったヨ♪まとめ方ウマイ？？ありがとー。
ほんと、チリつながりでしょ？びっくりしちゃった。
スイートチリも今度作ってみたいな＾＾。
ズッキーニも季節になってきたよね。これも大活躍の野菜だよね♪