秋の味覚♪キノコ盛りだくさん＆豚肉の旨味和風パスタ

すっかり寒くなりました。みなさん風邪ひいてませんか？

毎日なんだかバタバタしていて、みなさんのところにも遊びにいけず、コメントも頂きっぱなしで、本当に心苦しいです＾＾；
本当ごめんなさい！

時間をみて必ず遊びに行くので、待ってて下さいね。

今日は、秋味のパスタです。
豚肉と合わせるのはちょっと新鮮だけど、監督の『きのこのパスタが食べたい』とのリクエストで作ったパスタ。

なんでも新鮮な味付けや組み合わせって、舌に美味しく感じるものだなぁ。

キノコは、好きな種類をたっぷり３種類くらい入れて。
キノコのコリコリが美味しい。
なんでもキノコは免疫力をアップしてくれるので、新型インフルエンザ対策にもいいと、ＴＶで見ました。
特にまいたけが効果が高いようで、炒め物やお味噌汁、離乳食にもよく入れてます。

キノコと豚肉の旨味が絡んだ、簡単に炒めるだけのパスタです♪

秋の味覚♪キノコ盛りだくさん＆豚肉の旨味和風パスタ

～材料（二人分）～

まいたけ　１パック（手でほぐす）
しめじ　１パック（出てほぐす）
しいたけ　６本（スライス）
豚ロース肉　５枚
料理酒　３０ｃｃ
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ１
水 50cc
鶏がらスープ　小さじ２
塩　小さじ１
ブラックペッパー　少々
お醤油　小さじ１

作り方

1. パスタを表示時間の１分前まで茹で始める。
2. フライパンにオイルを引き、４～５cmに切った豚肉を両面焼き、いったん取り出す。
3. そのままのフライパンに、オイルを足して、きのこ類を炒め、塩・ブラックペッパーを加えて炒める。
4. 豚肉を戻して、料理酒、みりん、砂糖、鶏がらスープ、お醤油を加えて混ぜ、水を加えてフタをして、沸騰させる。茹でたパスタを入れて、よく混ぜソースと絡めたら出来あがり♪

いつも読んでくれてありがとう♪





育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）

離乳食をのせてね～、と友人に言われていたのに、しばらく忘れてしまいました。

１０ヶ月になりました＾＾。
いろいろ食べられる食材も増え、作るのもかなり楽に～♪
今息子が大好きなのは、豆乳リゾット＆豆乳煮込み野菜。
かなり食欲旺盛なので、野菜の消費率がかなりアップした我が家です。

　
今日のメニューは、豆乳の鮭リゾットと、小松菜とブロッコリーとにんじんの白和えと、バナナヨーグルト。

おかゆｏｒ白米に焼いたお魚や、煮込んだ野菜を入れて、豆乳と煮込むだけ。
白米の時は、弱火で少し長めに３～４分煮ます。おかゆは１分くらいで大丈夫。
なかなか離乳食が進まなくて。。というベビちゃんにも、これは食べやすいようで、
ママ達にも喜んでもらえました。
食べてくれないと、本当に辛いですよね＾＾；。
うちも開始当時は、野菜がなかなか進まず、食べる直前にきなこを１スプーン入れると笑っちゃうくらいパクパク。
随分助けられました♪
きなこ＆豆乳、ブラボー！！！







育児支援で、ママ達と保育園に。
この日はハロウィンパーティでした☆

見て、このリアルな人形。
大人でも怖かったーーーー。


マイホームは～。。。
先週、無事に上棟式が終わりました。
今住んでいる賃貸の、笑ってしまうくらい目の前の土地を購入したので、
毎日進み具合が丸見えです。（笑）

監督の案で、設計士さんに許可をもらって、
柱のあちらこちらに、色々なメッセージを書きました。
毎日大工さんに読まれていると思うと、ちょっと恥ずかしいけれど☆

毎日行く公園で～。
ブランコにも乗れるようになるなんて、大きくなったよね♪

小さな子供は、本能的にママに愛されよう、愛されようとするんですって。
ママの喜ぶ顔がみたいって、必死。
だから、ママがずっと赤ちゃんで居てね～って思うと、甘えん坊さんになったり、
成長を喜んであげると、自立したり。。。
子供って本当健気なんですネ。

育児をしていると、いろんなことを考えさせられて、勉強させてもらえることが沢山。

子供は一人一人違うから、育児法も本当にその子それぞれですね。
毎日少しずつの積み重ねが、一番大きいと思うから。
変化に気付けるママになれるようになるね。