ちょっと本格☆ミートソース

ど～してもミートソースが食べたくなって、昨日は雨の中、そそくさと買い物に出ました。

ミートソースは煮込むのに時間がかかるけど、たまには手をかけたパスタが食べたい＾＾。



でもみじん切りにした野菜を炒めるのも、トマトを煮込むのも、
たまーにお鍋を覗いてかき回すだけ☆
煮込み時間は１時間くらい掛かるけど、その間にいろいろ出来ちゃうので、
意外に楽ちんメニューです。
牛肉も入った方が美味しいので、牛乳を少し入れて一緒に炒めると、牛の臭みが抜けます！


ミートソースは冷凍（約２週間）できるので、多めに４人分作ったのに、監督がペロリとおかわり☆
ワタシのランチにとっておこう計画が～・・・・（笑）でもいっぱい食べてくれると、嬉しいモノですね＾＾。

ケチャップを大さじ３～４加えると、お子さんも好きな甘めのミートソースになりマス!!

 

やっぱり全体の写真が暗い～。
まだカメラを使いこなせてませーん・・＾＾；。

ミートソース
コーンスープ
キャベツとじゃがいものアンチョビサラダ
お茶

ミートソース

～材料（四人分）～

パスタ乾麺　４００ｇ

牛・豚合びき肉　２５０～３００ｇ
セロリ（みじん切り）　１本
にんじん（みじん切り）　　１/2本
玉葱（みじん切り）　　１個
トマトホール缶　１缶
牛乳　１００ｃｃ
白ワイン　100cc
熱湯　２００ｃｃ
塩・ブラックペッパー　少々
ローリエ　１枚
あればローズマリー　１枝

～作り方～

1. 厚手の鍋に、オリーブオイル大さじ１をひいて、みじん切りにしたセロリ、にんじん、玉葱を弱火でじっくり３０分炒める。ずっと見ていなくても、５～８分置きに覗いて混ぜれば大丈夫！
2. 塩・ブラックペッパーを入れてさっと混ぜ、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。牛乳を入れて中火にして水分が飛ぶまで良く混ぜる。
3. 白ワインを入れて、強火にし、水分が飛ぶまでよく混ぜ、トマト缶を潰しながら入れてさっと炒め、熱湯とローズマリーとローリエを入れて、弱火で３０分煮込む。時々様子を見ながらかき混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を整える。お子さん用には、ケチャップ大さじ３～４を入れて甘みをアップしても♪
4. 茹でたパスタの上にソースをかけて、出来上がり♪

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今日は、義弟夫妻から『出産前に一緒に選んで♪』と、チャイルドシートをお祝いに頂きました♪♪

『どれでも好きなのを買って！』と義妹と一緒に選ばせてもらって＾＾。
とーてっも気に入ったのがあって、それを買ってもらいました。
本当にアリガトウ。本当に嬉しいよ～。

『これで買い物の帰り、義妹とランチに行っておいで～』と監督にランチ代をもらったので、
（またまたおこづかいから・・・ワタシもおこづかいもらっているのに、鬼ＹＯＭＥだなぁ。。。＾＾；）
二人でランチも堪能して帰ってきました。


とりあえずスペースの関係で、実家に置かせてもらいましたが、
これでますます楽しみになってきてしまった＾＾。

赤ちゃんが我が家にやって来るというだけで、色んな楽しみやハッピーを運んで来てくれるんだなぁ。
産まれたら、もっともっといろんな幸せな気持ち、運んできてくれるんだろうなぁ。

もちろん育児は大仕事。自分の思い通りになることばかりではないし、
決していいことづくめでは、ないだろうけれど☆

それでもやっぱり楽しみ。

赤ちゃんに、義弟夫妻に今日はありがとうの日だなぁ！！！

近頃赤ちゃんネタばかりが続いて、飽きちゃいますよね。ごめんなさい！＾＾；