牡蠣のクリームシチュ～

寒くなると格段に美味しく感じてしまうのが、クリームシチュー♪

牡蠣とクリーム系の組み合わせは、とっても好き。
旨味も野菜もたっぷり！のコトコトシチューを食べれば、体も心もポカポカです。

生牡蠣はちょっと面倒ですが、大根おろしで洗うと臭みもゼロで、とっても美味しい。
火を通し過ぎると小さく硬くなってしまうので、食べる直前にシチューに入れて、
ふっくら牡蠣で頂っきま～す！！

最近サラダ用ほうれん草にハマっています。
葉が柔らかくて、とっても美味しい＾＾。

牡蠣のクリームシチュ～
アスパラ菜の酢味噌かけ
サラダほうれん草とカボチャとアボカドのサラダ
白米とハーブティ

 

牡蠣のクリームシチュー

～材料（二人分）～

牡蠣　１パック
玉葱　１個
にんじん　1/2本
じゃがいも　２個
さやいんげん　１０個
大根おろし　約１０ｃｍ分
ブラックペッパー　少々

ホワイトソース　→レシピあり
もしくは、クリームシチューのルウ　適宜

～作り方～

1. 牡蠣は、ボールに溜めた水で２回洗って水を切り、大根おろしを和えるように洗い、最後溜め水ですすいでおく。
2. 野菜は食べ易い大きさに切る。鍋にオイルを引いて、野菜を炒め、オイルが全体に回ったら、かぶる程度の水を入れて煮込む。
3. 野菜が柔らかくなったら、ホワイトソース（ルゥ）を入れ、食べる直前に牡蠣を入れて１～２分弱火で煮込んで、出来上がり。お好みでブラックペッパーを挽いて♪

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群馬県は、嬉しいことに野菜直売所が沢山あるんですよ～＾＾。
ここ数年は、食の駅も一気に増加しました。
嬉しいことに直売所でも、最近は有機栽培や無農薬栽培の野菜の数も増えました。スローフード、バンザイです！


それに上州豚も上州牛もとっても美味しいんですよ～♪
野菜は生活クラブでも購入してますが、値段も直売所の方がリーズナブルだったりします（小声・・・）。

先日、都会住まいの方のブログで、『大根に葉がついてたーー♪』と驚かれていた記事を読んで、びっくりしました・・・☆
『そっか・・・都会は付いてないんだぁ・・・＾＾；』

にんじんの葉っぱは、もっと驚きなのカナ？！

 

無農薬野菜なら、葉っぱも皮も、丸ごと頂けます。
嬉しい＆美味しいホールフードです♪

人参の葉っぱは、お浸し、胡麻和えやかき揚げでもとっても美味しいです＾＾。
都会のミナサン、見つけたらぜひお試しくださいね。