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両親からのお土産の明太子、そろそろ食べきらなくちゃ~、ということで、
やっぱり最後の〆は明太子パスタ♪
今回は昆布茶も入れてちょっと旨味をアップ、レモン汁を入れて臭みのないさっぱりパスタにしました。
お店と違うのは、明太子をた~ぷり入れられること。
これぞ、おうちパスタの醍醐味!
沢山作ったので、『お替りがあるけど食べられる?』と言ったら、『食べる!!』と2人前をペロリ。
いっぱい食べてくれると、作り甲斐があるなぁ^^。
ベランダのバジルが、『もうそろそろ食べて~』と懇願している様子だったので、
沢山摘んでジェノベーゼにして、今回はブルスケッタにも載せました。
松の実で作るジェノベーゼですが、松の実は、スーパーでは中国産しか売ってない事が多いので、アーモンドで代用。
松の実と全然変わらず、リーズナブルで美味しく出来ました^^。→ジェノベーゼレシピ
明太子パスタ
沢山もらったとうもろこしで、コーンスープ
お豆腐のサラダ
ブルスケッタ
明太子パスタ レシピ
~材料(二人分)~
細めのパスタ 240g
明太子 80g(2腹)
バター 30g
昆布茶 小さじ1
レモン汁 小さじ1
刻み海苔 適宜
万能ネギ 適宜
~作り方~
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明太子は、薄皮を丁寧に包丁の反対側等で、そぐように剥がし中身を取り出す。パスタを茹でるお湯をお鍋に沸かしておく。
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大きめのボールにバターを入れる。
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パスタを茹でるお鍋が沸騰してきたら、2のボールに入ったバターを、鍋の湯気を使って溶かす。湯せんにしてもok♪
パスタをアルデンテに茹でる。 -
3のボールに明太子、昆布茶、レモンを入れて混ぜる。ゆで汁大さじ3を入れて更に混ぜる。
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茹でたパスタを4のソースに絡めて、お好みで塩・ブラックペッパーで味を整え、出来上がり♪きざみ海苔と万能ネギを添えて。
みなさんの応援だけが、励みですーー。
ぽちっと、よろしくお願いします!
久しぶりに友人と、軽ーいやりあいをしました^^;。
学生時代、たまには口論を交わした友人とも、大人になると色々考えて躊躇して飲み込んでしまうことが多い。
話しをしても、判ってもらえなかったら・・・?
言ったら関係が崩れてしまうかも・・・?
自分が間違っていないか、卑屈になっていないかな・・・?
色んな角度で考えてみたけれど、やっぱり親友だけにどうしても腑に落ちない。
でもそんな思いをかなりの間、引きずってしまった今回。
話そうと思った時、彼女が懐妊。
ワタシも素直に嬉しくて、妊娠を喜ぶ彼女に水を差したくなかったので、今回は10ヶ月近くも引きずってしまいました。
なんでそんな長い間黙っていたの!?とご立腹な彼女。
だって、胎教を考えたら言えなかったんだよー、とワタシ。
大切な人だからこそ、流せないこともある。
好きな人だからこそ、判ってほしいことがある。
それはやっぱりどうでもいい存在ではないから。
一生のうち、お互いに親友と呼べる友人は、本当に一握り。
人生を何倍も豊かに、何倍にも楽しいものにしてくれるかけがえのない大切な友達たち。
今回も話そうか話すまいか、本当に考えたけれど素直になってよかった。
大切な人を無くさないで、しこりにならないでよかった。
最後に『大好きだよー』、と嬉しい言葉をもらって。
大好きって、やっぱり嬉しい。とてつもなく嬉しい・・・。
大人になったら、もっともっとさらに嬉しい魔法の言葉。
よかった・・・。
ワタシも大好きな人をもっと信じなくちゃ。
本人に言うのは、大人になると本当に照れくさい言葉。
でも、大好きな人がいるって幸せだーー!!!
これまた高々と美しい盛り方ですね(´▽`*)
昆布茶、これパスタの隠し味には抜群ですよね!!
入れたいだけ入れる、うんおうちパスタの醍醐味だ。
明太子をパスタに使うの考えた人に感謝ですよ(笑)
ブルスケッタまでなんてお洒落なんだ~
いや~思い切った!!!
どうでもいい存在じゃないからこそ、はっきり言うんですよね。
これでより一層深まりましたね~
>アルカリラーメンなんて自分も全く知らなかった…
実際食べてても言われないとアルカリとはわからないです(^A^)
これぞお家の醍醐味!!かぁ!!いいね♪
明太子パスタに小葱は絶対入れて欲しいのぉ~!!
うんうん!!すっごいツボだわぁ♪♪
レモンを絞るのね。今度は試してみよう!!
あっっ!!我が家のバジルも使わないと・・・。。。
「早く使ってね。」とパパさん。
んん??何故パパさん???
育てているのがパパさんだからです!!(笑)
パスタめちゃくちゃ美味しそう~♪
毎回言ってるけど星キョンちゃんってすごい美味しそうにつくるんだもん^^
あ、実際おいしいんだ!スープで知ってる♪
それと「親友」とのお話、すごくよかった。
わかるよ。
ほんとそう呼べる人って一握りだよね。
だからこそ大事にしたいし、色々考えちゃうし。
ほんとに、大好きってすなおに言える人がいるって幸せ!
星キョンちゃんの感性、わたし大好きよ♪♪♪
まただた・・・T△Tノ”””
きょんきょんのこの後づけ文章に先日やられたばかりなのに・・・今日もだっ・・・
ほんとそうなんだよね~
その親友がとても自分にはかけがえのない人で頼るときもあり、頼られるときもあり。
そんなんことを繰り返してよりお互いの心が分かるというか・・・
今日の明太子のパスタ食べたいと思いつつ(なんだ?食いしん坊?笑)
きょんきょん言葉で私もすごい満たされた気分だよ。
ありがとう~♪
>塩クリーム、ぜんぜんマネりんこしちゃって!!すごいうれしぃー!
ここ何日かいいお天気で気持ちがいいですね!
明太子!!だいすき~~~♪
お店とは違って、た~っぷりでリッチですっごい
おいしそう)^o^(昆布茶とレモン汁がきいて、
さらにおいしさUP(^^)/
ベランダで手作りのバジル!!いいないいな~。
私も前はやってたんだけど、最近はめっきり
やってなくって。またやりたくなってきた!
ブルスケッタ、こちらもまたおいしそう。。
応援ぽちぽち☆
明太子のパスタ美味しそう~♪
パスタ食べたいな~^^
親友と呼べる人私もホント少ないです。
色々喧嘩したりしたけれどやっぱり
大事にしていきたい関係だな~。
大好きな人がいるってホント幸せですね~。
なんだか今日はぐっときちゃいました。。
なんだかジンとなっちゃいました。
星キョンさんが素敵な人だから、いい友達ができるんでしょうね。
それから本!
予約していただいたんですね。
わーんもうもう……。
大感激ですよ。
本当に本当にありがとうございます。
大好きな星キョンさんに見ていただけると思うと、
緊張ものだけど……。
でもやっぱり嬉しいです。
本当にありがとうございます。
早くお手元に届きますように……。
今日はダイエットの記事を更新したので
ご連絡にあがりました★
素敵なお友達がいて
幸せですね♪(^ー^* )
p(*'-^*)。