新サンマのお刺身 長芋和え
嵐のような月末の慌ただしさからようやく解放されて、ほっとひと息。
こんな時は、旬な新サンマを味わいながら、酔いに任せて疲れを癒しましょう。
カレンダーをまた一枚捲り、いつのまにか九月に突入。
カレンダーも薄くなってきて、今月入れてあと４枚。あっと言う間に今年も過ぎ去ってしまいそうね。
お馴染みの長芋と、ホースラディッシュを摺り卸し、白ワインビネガー、塩、白粉胡椒、薄口醤油で和え、
数分擂り鉢でゴリゴリ摺りこぎして、新秋刀魚の切身と和え、
ライムをジュっと搾っていただきます。
この夏は、いつも以上に、この ネバネバ ＆ ハリハリ和えを食べたわね。
今日から九月。そろそろこの味わい方も終盤戦。
また来年までオアズケね。
◆ ◆ ◆
また、今日も、ぽちっとクリックして頂けるととっても嬉しいです。
これを励みに、もう少し頑張ります。m(_ _)m
何時も応援ありがとうございます 。。
グルメ ブログランキングへ
↑
こちらは、グルメ系の総合ランキング。 ここは総合なので、 4.000以上のブログがランクされ、百花繚乱。
暇な時にでも覗いてみてね。
うちは、ただ今この総合で 230位前後。 魚料理という一般的に人気薄のブログにしては、高い位置にランクされていると思います。
皆様の、日ごろのクリック応援があればこそです。
有難うございます。 m(_ _)m