駅ナカで啜れる。ビーガン料理店、渾身の担々麺東京駅八重洲南口の改札を入ってすぐ。京葉線地下ホームに向かう通路「京葉ストリート」に、カラダに優しい担々麺を提供する店がある。自由が丘の...

新潟発！海老好き必食の担々麺新潟の人気店「麺屋 愛心」が、名物・麻婆麺などを引っ提げ東京に進出。荒川区町屋という、やや渋めの立地ながら、4月16日のオープン以来、着実にファンを増や...

純すみの系譜。焼味噌専門店が松戸に降臨ラーメン王国・松戸。とみ田、兎に角、まるき、むさし野...

吉村家・王道家のDNAが千葉16号沿いに2017年に柏から取手への移転が話題となった「王道家」。家系の総本山・吉村家の直系で、これまで多くの独立者を輩出してきた家系の雄である。今回...

大谷田陸橋そば、新進気鋭の中華そば環七・大谷田陸橋前に2018年3月にオープンした「中華そば You Lee（ユーリー）」へ。ご主人は和食出身でラーメンの修業経験は無いが、店の扉に...

まるでステーキ。千葉県最大級の大判チャーシューラーメン激戦区・松戸で、千葉県最大級(自称)のチャーシューをウリに奮闘するのが、聖徳大学そばの「そい屋」である。ご主人は、経営していた...

銀座で啜る、寿司屋プロデュースの鯛らーめん真鯛、桜海老、帆立、牡蠣、雲丹。高級な海の幸を使ったラーメンを出す店が銀座に登場。2018年4月にオープンした「麺屋ま石」である。こちらは...

スピッツ愛が溢れる店で優しい味噌らーめんを東武スカイツリー線下り、各駅停車で草加から2駅。新田駅そばの「8823製麺」へ。8823でハヤブサ。店内にはスピッツのアナログ盤や貴重なグ...

優しい牛骨スープが魅力の「下松ラーメン」を都内で神保町のスポーツ用品店街を抜け、小川町交差点そばに2018年4月にオープンした「五ツ星」へ。こちらでは山口県のご当地麺「下松ラーメン...

しぶや百軒店で唯一無二の焦がしネギスープを渋谷駅前のスクランブル交差点から道玄坂を上り、百軒店(ひゃっけんだな)へ。周辺にはラブホ・風俗店も多く、避けて歩く方もいるだろうが、現在の...