草加初、埼玉のローカルチェーン「まめぞう」
草加市の国道4号線・花栗交差点そばで深夜3時まで営業する「まめぞう」へ。2000年にこの地で創業し、現在は戸田、朝霞、春日部、越谷、三郷、千葉・野田に支店を持つ。運営するのは株式会社ジンクルで、まめぞうのほか「日月堂」「麺厨房ばんぶる」「支那そば富勢」「ガツ盛リラーメンみちる屋」など、多くのブランドを展開中だ。
「まめぞう」では、背脂の浮いた豚骨醤油スープの「まめぞうラーメン」をベースに、季節限定メニューやおつまみメニューまで揃えている。小上がりもあり子供連れやグループでも安心だ。まめぞうラーメンのスープは、アッサリした飲み口。隠し味に柚子皮を使用しているため、背脂もクドさを感じない。
そこに菅野製麺のツルツルの中太麺、ホロホロのバラロールチャーシュー、臭みのない味玉。背脂の量を調節出来るのも嬉しい。なお、ラーメンに＋250円程度で丼モノが付けられるので、空腹ならばセットがオススメ。夜ならビールかサワーで一杯やって、餃子やゲソ揚げあたりをツマみ、ラーメンでシメるのも悪くない。
<店舗データ>
【店名】 ラーメンのまめぞう 草加本店
【住所】 埼玉県草加市花栗町4-6-11
【最寄】 東武スカイツリー線「獨協大学前駅」徒歩15分
