新小岩に葛飾区初の「ちゃん系」が降臨
JR総武本線・新小岩駅の南口から歩いて5分ほど。平和橋通り沿いに2024年1月19日にオープンした「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」へ。コチラは葛飾区初となる、最近流行りの「ちゃん系」のラーメン店だ。中野にある「邦ちゃんラーメン」の系列で、ここ新小岩と両国にほぼ同時に2店をオープンした形となった。
店内はカウンターのみ12席。麺メニューだが、基本は醤油清湯の「中華そば」一本勝負で、肉、生卵、茹で卵、メンマ、ねぎ、海苔、辛味を追加可能だ。また同料金で「塩」に変更も出来る。なおライスは無料でおかわり自由。欲しい人は券売機脇にあるグリーンのプラ券を取り、食券と一緒にスタッフに渡すルールだ。
今回は「特上 中華そば(1100円)」と無料のライスを注文した。着丼までは思いのほか早く3分ほど。丼から溢れるほど並並に注がれた黄金色のスープは、豚骨ベースの醤油清湯だ。表面を厚い油の層が覆いアツアツ。豚の旨味しっかりで塩味は強めだが、過ぎる事のないチューニングで旨い。こりゃ中毒性の高い味わいだ。
麺は「ちゃん系」御用達の達磨製麺製、平打ちの中細ストレートを合わせている。チュルリとした食感でスープとの相性は抜群だ。チャーシューは削ぎ切りしたロース肉が10枚ほど。麺にもライスにも良く合う。味玉は固茹でで黄身ホックリ。ほか板海苔が5枚、歯ごたえあるメンマ、刻みネギがトッピングされている。
卓上にはキュウリの漬物「青ガッパ」と、辛味噌「ンモーッHOT」があるのでライスのお供に。ほか、麺用にはニンニク、胡椒、一味、お酢があるのでコチラもお好みで味調整を。旨味としょっぱさ、ジャンクさが共存した中毒性の高い一杯、最後まで美味しく頂いた。葛飾初のちゃん系、お好きな方も初めての方も是非！
<店舗データ>
【店名】 中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店
【住所】 東京都葛飾区新小岩1-50-9
【最寄】 JR総武本線「新小岩駅」南口徒歩5分
