名古屋の名店「三吉」のDNAを継ぐ実力派
名古屋の中心部を南北に走るプリンセス大通り。一説には、近隣にあるプリンセスガーデンホテルが名前の由来とも言われているが、真偽は定かではないという。そのプリンセス大通りから迷い込んだ路地で見つけた「こくや原田屋」。レトロモダンな雰囲気の店内。
元々、東別院にある「こくや」から独立した原田氏が、「こくや」の屋号に「原田屋」を重ねて出店したのが始まりと聞く。名古屋のラーメンファンにとっては、かつて千種区萱場にあった名店「三吉」の弟子筋の店ということでも知られているようだ。
メニューは塩、醤油、味噌の3本柱で、無化調。味噌ラーメンは、濁りのないスープで、まるで醤油ラーメンのような珍しいビジュアル。白胡麻が香ばしい。チャーシューの炙り加減が、味噌の風味を損ねない程度で絶妙だ。細い縮れ麺もスープとの相性がいい。スッキリした味わいで飲んだシメに丁度良い一杯。
<店舗データ>
【店名】 中華そば こくや 原田屋
【住所】 愛知県名古屋市中区栄3-2-115
【最寄】 名古屋市営地下鉄名城線「栄駅」徒歩5分
