天狗舞ならこちら 金沢・高村酒舗さん

金沢には清酒を扱われるいい酒販店さんが多くあるのですが、

こちらの酒販店さんだけは紹介しておかないといけません。

金沢の情報通に突っ込みを入れられない為に(笑)

暗くされている店内は撮影する時間がありませんでした。

天狗舞の限定品はほとんどこちらの酒販店さんに入荷すると訊きました。







すごい店構え～!!

高村酒舗さん

金沢・福光屋さんのショップへ

福光屋さんの蔵に併設するショップにお邪魔してきました。

福光屋さんは酒造りだけでなく、情報の発信もうまくやられているなと

感心させられます。

今は情報が溢れかえっていますから、情報をうまく発信し続けなくては

情報の渦に埋没しかねません。

情報の発信、これは大切なことです。

いいお酒を造ってもその存在を知ってもらわなければ何も始まりません。
















酒器も販売されていて綺麗な店内。

飲みたい銘柄もありましたが今回は我慢。

加賀鳶、百年水を飲み、どういうところで造られておられるのか気になって

おりました。

ショップは東京に２店あるようです。

百年の孤独 こういうSETならOK

「薩摩の切り札」と「きろく無濾過・無調整」を購入しようとお邪魔すると

「きろく無濾過・無調整」２本と「百年の孤独」のセットと

「野うさぎの走り」と「百年の孤独」のセットが店頭に。

こちらのお店でセットものは初めてみました。

こういう商売もされるのかとふと思いましたが、無濾過を２本もともと

購入する予定でしたから私にとってはたまたま一緒に置いてあった

という位置付け(笑)

「百年の孤独」は裏出し購入は何回もあるのですが、店頭ものは

初めてですので記録という事で。

森伊蔵が店頭に並ぶ日も近いかも。

こんなのも気になります！！ 1,000円で試飲し放題

先日のツアーで目にして気になりました。

その日は飲み会なんです。

遠いからそう頻繁にはこれません。



気になることばかりです(笑)

五年目の報酬（わけまえ） 薩摩の切り札

薩摩の切り札は購入したことがあるので購入欲は何年間もありませんでした。

きろく無濾過・無調整をいつも分けてもらっている酒販店さんの

店頭にいつも３本並んでいるのですが・・・。

終売品ですので欲しい人もいるかもしれないのでとりあえず購入しておく

ことにしました。

まだ在庫はあるとのことでしたが何時なくなるかわかりませんから。

得意の勝手に代理購入です(笑)

タンタンさんのこだわり焼酎日記　薩摩の切り札

前の焼酎ブログのほうにもUPしていましたが、端から自分では

飲む気がないから素っ気ない投稿でした。

ということで画像をUPしよう。





幻の酒米「亀の尾」を・・・焼酎業界ではじめての麹米に使用することで・・・

がポイントかな。

お湯割りが×というのがはっきりしている。

◎と×・・・飲んでみなくとも何と無く飲み口がわかるな～(笑)

石川・金沢で本格焼酎・清酒が買える店 酒千庵水上さん

ダンチュウに紹介されていて気になりお邪魔してきました。

北陸の清酒に今注目しているので気になるのです。

気になる蔵元さんも観る為に、スペシャルツアーとか言って飲み仲間と

強行軍してきました

こちらのお店ももともと普通の酒屋さんだったらしいのですが、数年前に

ご主人がお店に入られてから地酒に力を入れ出されたとの事。

ハイペースで進化中。

何百店といろいろなお店をうろうろし観、

お店の人と話してきたからわかります。

本当にお酒が好きで愛情を持ってお酒に接しているか、否か。

こちらのお店とお付き合いしていればいいお酒をいい感じでもとめられると。

いい感じというのが大事です。

既存の蔵元さんともいいお付き合いをされていて、自然といい蔵元さんと

新しいお付き合いも始められているようです。









ご主人に、晩酌はどの銘柄飲まれますかといつもの質問

「自分が試飲して美味しいと思った銘柄しか扱わないことにしていて、

入荷したものを全銘柄試飲するのでそれだけで精一杯です(汗）」と。

ちゃんとした商売するのは大変だ（ホント）

俘（とりこ）になるかな 黒麹無濾過 俘 相良酒造さん

前の晩欲しくなり何時か巡り合うだろうと思っていたら

翌朝購入出来ました(笑)

駅前に程近い購入した店は9時からの営業で9時30分に駅で待ち合わせしていた

人が遅れるということで見動きできず暇つぶしにお邪魔したのです。

タイガー＆ドラゴンの小瓶でも分けてもらおうかなと軽い気持ちで。

このように並んでいました。（一升瓶・小瓶1本づつ購入した後の画像）

ある銘柄の白ラベルも気になる人がおられるかも



店内を撮影する人はいないらしく心配そうに？見られている若店主さんも

写っています。







相良さんもお気に入りの蔵元さんなので期待していますが、

裏切らないでね。　

とりこさん。







こちらの酒販店さんもいい清酒、焼酎を扱われていて品揃え◎

品質管理も◎　

客対応も◎

店構えも◎

家の近くだったら毎日お邪魔して迷惑をかけているはず(笑)

精米歩合４５％の 純米大吟醸 吉田蔵 手取川

上喜元、〆張鶴、宗玄、開運、凡、醴泉・・・・と飲みたい銘柄がたくさんある

中からチョイスしたのは「純米大吟醸　吉田蔵　手取川」

安くて美味しい代表銘柄と思っています。

精米歩合は、麹米(兵庫県三木市産山田錦）４５％、掛米(地元五百万石）４５％

で価格は4合びんで1,575円也。

間違ってないのかな、というような値段設定。


先の休日に北陸エリアの蔵元さん、酒販店さんに日帰りスペシャルツアー

した時に、吉田酒造店さんはどういう所で造られているか観てきていたのも

購入した理由の一つです。

お昼の時間に裏口から杜氏さんと思われる方が出て来られ

何やら満足そうな笑顔を浮かべられていていい感じかなと思ったのです。

ピピッときました。

この蔵とは相性がいいのでは、と。

もうすぐ春ですね 2009年春季全国酒類コンクールは

全日本国際酒類振興会さん主催の全国酒類コンクールの

ランキングも気になります。

昨年の上位入賞酒は飲まれましたか？


純米部門
1位　桃川ねぶた淡麗　　　桃川　　　　青森
2位　蔵粋(クラシック）　　　　小原酒造　　福島
3位　千代菊　有機　　　　千代菊　　　岐阜　

純米大吟醸部門
1位　太平山　天巧　　　　小玉醸造　　秋田
2位　千代菊　有機　　　　千代菊　　　岐阜
3位　越生梅林　　　　　　佐藤酒造店　埼玉

大吟醸部門
1位　富翁　山田錦　　　　北川本家　　京都
2位　宮の雪　　　　　　　宮崎本家　　三重
3位　蔵粋　　　　　　　　小原酒造　　福島

芋焼酎部門
1位　伊佐大泉　　　　　　大山酒造　　鹿児島
2位　芋濁三分濾過　　　　光武酒造場　佐賀
3位　明るい農村赤芋仕み　霧島町蒸留所鹿児島

麦焼酎部門
1位　紅乙女時の超越38°　紅乙女酒造　福岡
2位　花は霧島　　　　　　霧島町蒸留所鹿児島
3位　無濾過常圧爆麦　　　光武酒造場　佐賀

米焼酎部門
1位　竹の子　　　　　　　牧野酒造　　群馬
2位　冨翁　はんなり　　　北川本家　　京都
3位　時乃刻印　　　　　　宮崎本店　　三重

黒糖部門
1位　浜千鳥乃詩　　　　　奄美大島酒造　鹿児島
2位　うかれけんむん　　　奄美大島開運酒造　鹿児島
3位　加那　　　　　　　　西平酒造　　　鹿児島


米焼酎の「竹の子」を飲んでみたいのですがまだ店頭で見かけません。

いつか巡り合えるでしょうか(笑)　　　　
　

清酒の総合ランキング

先日のランキングは50位(銘柄）までありながら大事な

銘柄が抜けているような気がしますのでこちらのランキングも

UPしておきます。

今回のランキングにもあの銘柄が入っていないと思われた方、

その銘柄はあなたの本当のお気に入り銘柄かもしれません(笑)

1位　　十四代
2位　　磯自慢
3位　　黒龍
4位　　田酒
5位　　八海山
6位　　久保田
7位　　〆張鶴
8位　　出羽桜
9位　　開運
10位　　飛露喜
11位　　くどき上手
12位　　醸し人九平次
13位　　浦霞
14位　　手取川正宗
15位　　菊姫
16位　　宗玄
17位　　南
18位　　天狗舞
19位　　東一
20位　　酔鯨

出典はこちら
㈱フルネットさんの地酒人気銘柄ランキング＜2007～08年版＞
　　　
清酒に力を入れられている居酒屋さんのリストも載っていて

（アンケートに答えられた）お店探しにも◎

この本は、参考になりますので購入をオススメします。

フルネットさんの廻し者ではありません(笑)


PS:どの銘柄が抜けていたのと早速メールが入ってきたので・・・。

『いろいろ飲んできたけどたどり着いたのは「宗玄」です。』の宗玄。

宗玄さんの廻し者ではありません(またまた笑)

宗玄酒造さん

能登の櫻田酒造さんの「特別純米酒 大慶 5年熟成」

初めてお邪魔した酒販店さんで購入。

若旦那(？）から銘柄紹介をうけながら、若旦那の好みの飲み口をさぐる。

大慶は通常品は一年熟成ものらしいのですが、5年熟成したものが

蔵に置いてあり美味しかったので分けてもらったとのこと。

4合びんで１００本の限定品らしい。

この銘柄が若旦那の好みのような気がしたので購入。

他のオススメ銘柄は来週あたり購入しようと思います。

プロが本当に好みとする銘柄は飲んでみなければなりません。

この「大慶」

私の好みの飲み口ではないけれど、スイスイ飲めて◎

熟成ものをこれだけハイペースで飲んだのは初めてです。

好みでないけど美味しい～。

どういうこと(笑)







実際蔵元まで行って試飲を繰り返している酒販店さんの方が、

家飲みしている銘柄や本当に美味しいと思っている銘柄が

どれかは気になります。

地元で愛され、地元でほとんど消費されてしまっている銘柄も気になります。

櫻田さん、知りませんでした。



櫻田酒造さん

蔵元・プロが選ぶ「日本酒・焼酎ランキング2005」

情報ファイルをみていたら大分前のランキングが

出てきました。50銘柄あるので飲んだことがない銘柄は

あったかなとチェックしてみました。

１位　十四代　　　木酒造　　　山形
２位　磯自慢　　　磯自慢酒造　　静岡
３位　王祿　　　　王祿酒造　　　島根
４位　悦凱陣　　　丸尾本店　　　香川
５位　秋鹿　　　　秋鹿酒造　　　大阪
６位　東洋美人　　澄川酒造場　　山口
７位　開運　　　　土井酒造場　　静岡
８位　奥播磨　　　下村酒造店　　兵庫
９位　飛露喜　　　廣木酒造本店　福島
10位　宝剣　　　　宝剣酒造　　　広島
11位　黒龍　　　　黒龍酒造　　　福井
12位　神亀　　　　神亀酒造　　　埼玉
13位　喜久酔　　　青島酒造　　　静岡
14位　醸し人九平次萬乗酒造　　　愛知
15位　松の司　　　松瀬酒造　　　滋賀
16位　白岳仙　　　安本酒造　　　福井
17位　山形正宗　　水戸部酒造　　山形
18位　天の戸　　　浅舞酒造　　　秋田
19位　浪乃音　　　浪乃音酒造　　滋賀
20位　浦霞　　　　佐浦　　　　　宮城
21位　豊盃　　　　三浦酒造場　　青森
22位　田酒　　　　西田酒造店　　青森
23位　獺祭　　　　旭酒造　　　　山口
24位　雑賀　　　　雑賀豊吉商店　和歌山
25位　〆張鶴　　　宮尾酒造　　　新潟
26位　伯楽星　　　新澤醸造店　　宮城
27位　刈穂　　　　刈穂酒造　　　秋田
28位　佐久の花　　佐久の花酒造　長野
29位　真澄　　　　宮坂醸造　　　長野
30位　醴泉　　　　玉泉堂酒造　　岐阜
31位　上喜元　　　酒田酒造　　　山形
31位　李白　　　　李白酒造　　　島根
33位　くどき上手　亀の井酒造　　山形
33位　東北泉　　　高橋酒造店　　山形
35位　奈良萬　　　夢心酒造　　　福島
36位　貴　　　　　永山本家酒造場山口
37位　黒牛　　　　名手酒造店　　和歌山
38位　鳳凰美田　　小林酒造　　　栃木
39位　屋守　　　　豊島屋酒造　　東京
39位　久保田　　　朝日酒造　　　新潟
39位　来福　　　　来福酒造　　　茨城
42位　由利正宗　　齋彌酒造店　　秋田
43位　義侠　　　　山忠本家酒造　愛知
44位　勝駒　　　　清都酒造場　　富山
44位　大七　　　　大七酒造　　　福島
46位　天狗舞　　　車多酒造　　　石川
47位　南部美人　　南部美人　　　岩手
48位　陸奥八仙　　八戸酒造　　　青森
49位　雨後の月　　相原酒造　　　広島
50位　東一　　　　五町田酒造　　佐賀　　

あの銘柄が入っていない、奈良や京都の銘柄が入っていない

などと思いつつカチカチ。

呑んでない銘柄はやはりありました。

当たり前か(笑)　

すべての蔵元さんの銘柄を味見された方もおられることでしょう。

大人のマナー 焼酎購入編 萬膳購入時に

最近予約購入という高度な技を覚えました(笑)

萬膳を引き取りしてきました。

お話を訊くと誰でも予約出来るわけではないらしい。

萬膳の取扱い店さんには何店かお邪魔しているのでたまに

要りますかと声をかけてもらえるようになっているので

裏出しは経験済み、店頭に並んでいるのも購入しているので

店頭ものも購入済み、ということで予約ものを手に入れたく

なったのです。

2ヶ月待ちでした。

同時購入は「虎徹」

人気銘柄だけ購入するのではなく、お店が力を入れられている

銘柄も購入するのも大人のマナーかなと思っています。

人気銘柄ばかりで商売が成り立てばいいのですが、扱える量が

少ないわけですからそんな事はありえないのです。




画像の一部がおかしいなと感じられた方は、萬膳をよく買われている方と

思います。

駅から自宅まで歩く途中に何回も持つ手を変えていたら

上の紐（？）が緩んではずれてしまったのです。

どんな結び方だったかな(笑)

清酒・焼酎の特集記事があると購入してしまう ダンチュウ＆食楽

最近は清酒の特集が多くなり、焼酎のは少なくなっています。

清酒復権？誰かが仕掛けてる？とかいろいろ考えますが

思惑が絡んだ銘柄紹介でなく、本当にいい銘柄の紹介なら

ありがたいことです。

そこのところの選別眼が必要です。

無濾過黒麹 座忘（ざぼう）

タイガーアンドドラゴンの家飲みは諦め、久しぶりにさつま無双さんの

銘柄を飲む事に。

POPに「森伊蔵より全員が美味しいといった銘柄」と紹介されていた

天無双はやめて座忘にしました。

比較するのは何か違うような気がしたのですがまぁいっかです。

家には開封待ちの銘柄がたくさんあるんですが

その日に飲みたい銘柄を飲む。

それが一番です。