加西の地元酒
加西市近郊で売れてしまうので明石市でも見かけません
三宅酒造さんの銘柄も気になるのでよく味見していますね
加西市近郊で売れてしまうので明石市でも見かけません
三宅酒造さんの銘柄も気になるのでよく味見していますね
中取りにひかれてチョイス
名城酒造さんの銘柄もいいと思いますが
大人の事情でしょうか
地酒専門店さんでみかけません
一つの田圃から出来たお米だけでお酒を造る
㈱tenさんのコンセプト
ホームページから転載
生産
兵庫県加西市山下町 名古屋義数氏責任栽培山田錦
兵庫県加西市上万願寺町 藤本圭一朗氏責任栽培山田錦
醸造元
白菊酒造株式会社 合資会社廣瀬商店
茨城県石岡市高浜880
富久錦株式会社 富久錦株式会社
兵庫県加西市三口町1048
販売元・
お問い合わせ
株式会社ten
675-2354 兵庫県加西市山下町2349-29
0790-20-6376 / info@ten-hyogo.jp
前回味見したのは富久錦さんの造りでしたが
今回は確認しませんでした
前回味見したような気もしますがオーダー
やはり素直に美味しいです
来楽も味見をおすすめします(^^ゞ
やはり素直に美味しいです
来楽も味見をおすすめします(^^ゞ
灘菊酒造さんの銘柄はあまり飲んだことがなかったのですが
こちらのお店が出来てから味見するようになりました
甘口 うすにごりにひかれてチョイス
いい感じです
こちらのお店が出来てから味見するようになりました
甘口 うすにごりにひかれてチョイス
いい感じです
奥丹波も気になる銘柄
奥丹波の純米酒は兵庫の多くの地酒専門店さんの店頭で見かけます
生詰にひかれてチョイス
あっという間に完飲
テースティングですからゆっくり味わって飲まないと(笑)
奥丹波の純米酒は兵庫の多くの地酒専門店さんの店頭で見かけます
生詰にひかれてチョイス
あっという間に完飲
テースティングですからゆっくり味わって飲まないと(笑)
杜氏さんが変わって地酒専門店で見かけるようになってきました
ある蔵で全国的に有名な銘柄を造られていた杜氏さんですから
今後の展開が楽しみですね
そういうことで
神鷹は飲んだことはなかったのですが
最近購入したり味見するようになりました
ある蔵で全国的に有名な銘柄を造られていた杜氏さんですから
今後の展開が楽しみですね
そういうことで
神鷹は飲んだことはなかったのですが
最近購入したり味見するようになりました
完全にワンパターンですがまたお邪魔してしまった(笑)
今回の雄町は特別純米ひやおろしでした
ある銘柄のうすにごりを隣の人が飲んでいたので
オーダーするとうすにごりは売り切れのようで
前回飲んだスペックのものを注がれてしまった(笑)
残念ですが美味しいので満足
今回の雄町は特別純米ひやおろしでした
ある銘柄のうすにごりを隣の人が飲んでいたので
オーダーするとうすにごりは売り切れのようで
前回飲んだスペックのものを注がれてしまった(笑)
残念ですが美味しいので満足
見ながら代理購入銘柄を決めていて
目にとまったのでチョイス
所謂ジャケ買いですね
購入決定してからテースティングしました
購入した酒販店さんの説明書き
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米大吟醸酒
香りは穏やかで瑞々しく滑らかなアタックを感じつつも、
伸びやかな甘味とゆったりと丸みのある味わいが広がり、
艶やかな余韻が滑りこむように喉を通り抜ける。
最後にやや芳醇な旨味が存在感を主張するかのようにちょっぴり顔を出すのがアクセント。
こちらも蔵元の屋号「ｶｸｼﾁ大黒屋」を冠し、
山田錦の系統とはまた違った顔を見せる“雄町米”の良さもしっかり感じられます
目にとまったのでチョイス
所謂ジャケ買いですね
購入決定してからテースティングしました
購入した酒販店さんの説明書き
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米大吟醸酒
香りは穏やかで瑞々しく滑らかなアタックを感じつつも、
伸びやかな甘味とゆったりと丸みのある味わいが広がり、
艶やかな余韻が滑りこむように喉を通り抜ける。
最後にやや芳醇な旨味が存在感を主張するかのようにちょっぴり顔を出すのがアクセント。
こちらも蔵元の屋号「ｶｸｼﾁ大黒屋」を冠し、
山田錦の系統とはまた違った顔を見せる“雄町米”の良さもしっかり感じられます
初雪盃は最近味見していないのと生詰にひかれてチョイス
あっさりした飲み口かと思ったら
しっかりした飲み口でいいですね
代理購入決定(^O^)
購入した酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
秋の深まりとともに円やかさが増し、
上品な甘味を纏った柔らかくもじっくりと楽しめるマイルドな味わいの日本酒です。
秋の食材にもピッタリ合う味わいです。
軽く冷やしてサラリと楽しむも良し、
ほんのり温めてじんわり馴染む味わいを楽しむも良し。
あっさりした飲み口かと思ったら
しっかりした飲み口でいいですね
代理購入決定(^O^)
購入した酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
秋の深まりとともに円やかさが増し、
上品な甘味を纏った柔らかくもじっくりと楽しめるマイルドな味わいの日本酒です。
秋の食材にもピッタリ合う味わいです。
軽く冷やしてサラリと楽しむも良し、
ほんのり温めてじんわり馴染む味わいを楽しむも良し。
山廃純米原酒をテースティングして
純米酒もということでチョイス
飲む順番が良くなかったので再飲が必要ですね(笑)
テースティングした酒販店さんの商品説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
山廃仕込みが得意の能登杜氏が造る速醸仕込みの日本酒は、
マイルドで柔らかいアタックがあり、
炊き立てのご飯のような味わいがふくよかに広がりつつ、
心地よい旨味とコクを楽しめるスマートな余韻を感じます。
料理との相性も非常に良く、淡白な料理でも濃厚な料理でも
そっと寄り添える包容力のある味わいの日本酒です。
純米酒もということでチョイス
飲む順番が良くなかったので再飲が必要ですね(笑)
テースティングした酒販店さんの商品説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
山廃仕込みが得意の能登杜氏が造る速醸仕込みの日本酒は、
マイルドで柔らかいアタックがあり、
炊き立てのご飯のような味わいがふくよかに広がりつつ、
心地よい旨味とコクを楽しめるスマートな余韻を感じます。
料理との相性も非常に良く、淡白な料理でも濃厚な料理でも
そっと寄り添える包容力のある味わいの日本酒です。
滋賀の新規取扱いは太田酒造さんの道灌でした
太田酒造さんは 道灌蔵 不盡蔵(大津市) 千代田蔵(神戸市)で造りをされていて
今回は不盡蔵の銘柄です
千代田蔵で造られた銘柄はよく見かけるのですが
大津市で造られた銘柄は初めて味見してみました
この銘柄もいいですね
ただ今回の購入分には入れませんでした
テースティングした酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
穀物系のふくよかな香りがあり、しっかりとした旨味と深みのあるコク、
能登流の山廃仕込みならではの太い酸の、三位一体となった旨さのバランスが絶妙で、
ガシッとインパクトはあるも山田錦ならではの上品さも垣間見え、
スパッと切れる後キレ感が非常に潔い。
冷や酒でキレの良い味わいを、燗酒でじっくり旨味を楽しむのに最適です！
太田酒造さんは 道灌蔵 不盡蔵(大津市) 千代田蔵(神戸市)で造りをされていて
今回は不盡蔵の銘柄です
千代田蔵で造られた銘柄はよく見かけるのですが
大津市で造られた銘柄は初めて味見してみました
この銘柄もいいですね
ただ今回の購入分には入れませんでした
テースティングした酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
穀物系のふくよかな香りがあり、しっかりとした旨味と深みのあるコク、
能登流の山廃仕込みならではの太い酸の、三位一体となった旨さのバランスが絶妙で、
ガシッとインパクトはあるも山田錦ならではの上品さも垣間見え、
スパッと切れる後キレ感が非常に潔い。
冷や酒でキレの良い味わいを、燗酒でじっくり旨味を楽しむのに最適です！
初嵐は初購入です
飲んだことは多分あると思いますが
記憶が定かではありません
新規取扱ということで味見して購入
購入した酒販店さんの商品説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
柔らかな旨味と味を引き締める酸のバランスが良く、
軽やかながらキレの良い旨口酒です。
海のすぐそばの蔵元だけに、魚介類との相性は抜群で、
刺身や焼き魚などの素材を楽しめる料理とピッタリ！
冷酒～熱燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます
飲んだことは多分あると思いますが
記憶が定かではありません
新規取扱ということで味見して購入
購入した酒販店さんの商品説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米酒
柔らかな旨味と味を引き締める酸のバランスが良く、
軽やかながらキレの良い旨口酒です。
海のすぐそばの蔵元だけに、魚介類との相性は抜群で、
刺身や焼き魚などの素材を楽しめる料理とピッタリ！
冷酒～熱燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます
代理購入するのにテースティング
テースティングするために代理購入
どっち(笑)
谷泉は最初から購入することは決めていました
大阪にも取扱店さんはあったのですが
前回その取扱店さんにお邪魔すると
県内の需要に対応するのが精一杯で中々入荷しないと
訊いていたので購入をあきらめていました
今回馴染みの酒販店さんが取引を始められたのは増石されたからなんでしょうね
購入した酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：特別純米酒
ふんわりと落ち着いた甘やかな香りがあり、
しっかり膨らむ綺麗な旨味とコクがジューシーに広がる。
素朴な味わいながら、ピシッと引き締まるようなキレの良さが、
濃いだけでない、ふくよかな食中酒として、和食だけでなく、
色んなジャンルの料理に好相性です！
テースティングするために代理購入
どっち(笑)
谷泉は最初から購入することは決めていました
大阪にも取扱店さんはあったのですが
前回その取扱店さんにお邪魔すると
県内の需要に対応するのが精一杯で中々入荷しないと
訊いていたので購入をあきらめていました
今回馴染みの酒販店さんが取引を始められたのは増石されたからなんでしょうね
購入した酒販店さんの説明
現在の醸造年度：2018BY
規格：特別純米酒
ふんわりと落ち着いた甘やかな香りがあり、
しっかり膨らむ綺麗な旨味とコクがジューシーに広がる。
素朴な味わいながら、ピシッと引き締まるようなキレの良さが、
濃いだけでない、ふくよかな食中酒として、和食だけでなく、
色んなジャンルの料理に好相性です！
テースティングした銘柄を記録しています
上撰いで湯美人がありチョイス
醸造アルコール入りの銘柄も最近は飲んでます
新しい蔵の銘柄ですから楽しく味見できました
上撰いで湯美人がありチョイス
醸造アルコール入りの銘柄も最近は飲んでます
新しい蔵の銘柄ですから楽しく味見できました