(有)ハローグッズ <ハローコーヒー>のブログです。

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今さらなんですが、自家焙煎

2023年04月18日 | お知らせ

 生豆50gを店の電磁調理器で焙煎してみました。

使用道具:TAKAGI Cafepan  Amazonで900円ほど

最初は強火で、Panに熱が入ったら、強い中火くらいのまま・・・

ゆすったり、離したり、箸でかき回したり・・5-6分かなぁ。

バラバラではあるが、パチパチ(1ハゼ)が殆ど終わり、煙が少し出てきた

ところで、煎り止め、携帯用の扇風機で風をあて冷やし、チャフも飛ばしました。

反省点:室内は止めたほうがいい。

ドリップ:白い豆は10粒くらいピッキングし、上がりで40gありました。

     400CC抽出し、直ぐいただきました。

背景は、キャンプ場、木々の緑の中のつもりで・・・焼きたての薫が残り、

新鮮な空気と酸味が、お口のなかでハーモニー・・・自画自賛のコーヒーでした。

キャンプ場では、炭火でやると、ハマりますね。絶対! ミルの持参も忘れずに。

生豆は弊社、ヤフーショップサイトで150gx2=300gから買えます。