春夏秋冬ご馳走さま 飯蛸の煮つけ

①、鮪の山芋かけ

②、ロースハム

③、根野菜の煮つけ

④、飯蛸の煮つけ

この時期、子持ちの飯蛸が出回ります。煮付けると美味しいです。

飯蛸は、頭の付け根の黒い墨を取り除きます。

塩で軽くもみヌルメを取ります。

水、酒、醤油、砂糖、で味付け火を通して煮汁をふくませるようにします。