春夏秋冬ご馳走さま 鮟鱇鍋

二月、如月、寒波到来、立春とはいえまだまだ寒いです。

今日は、鮟鱇鍋です。

野菜と豆腐でぽん酢で頂いてもいいですし、

醤油味にして根野菜を入れ出汁ごとたっぷり頂いてもいいです。

肝は味噌味でも美味しいです。

鮟鱇は中国産、韓国産など有りますが、矢張り近海物がいいです。