冷たい あずきデザート

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは～♪

こちらも　本格的な暑さになりましたよ～
雨が降らないから畑の土はカラカラ
戸外の仕事は朝の涼しいうちにしなくてはね。
ところが　朝夕の涼しい時間帯には
ヤブカやブヨの美味しい餌になってしまって・・・
　
畑の草刈も一段落し、裏の河原に降りて座っていると
涼しい川風は、汗をかいた体に心地よかったわ。
ボーッと川面を眺めていると　
ふと 子供の頃のことが 懐かしく思い出されました。

夏休みになると　近所の友達と浮き輪を持って
よく この川に浸かって遊んだものです。
昔はもっと水深が深かったと思うけど
泳いだり 潜ったり 魚を取ったりと、楽しかったなぁ～

この頃では　川で遊ぶ子供達の姿を見ることがありません。
・・・・こんな小さな片田舎にでも　プールですものね。
私達の世代は「隣のトトロ」を見て 懐かしさを感じますが
我が子の世代から見れば、
”・・・ふぅ～ん ”と、珍しそうに見るくらいね。
　　　
川で泳いだ ワンかきや ニャンかき が懐かしいねぇ～





ところで　先日
蒜山「風の家」の野菜即売所で買って来た小豆を炊きました。
まとめて作ってストックしておけば、何時でも思いついた時に
出して食べられるので 便利です。
実家では　両親が大の小豆系甘党なので
年中欠かすことが出来ません。
小豆系の好きな甘党の方にはお薦めですよ～！

　　　　　　　　　　　　



あずき６合を5.5リットルの圧力鍋で・・・




味噌１kg入りパック５個分出来上がりましたよ。
勿論砂糖を入れて直ぐ食べられる状態にしています。
小分けして冷凍しておき
必要な時に自然解凍をして使います。



　　
さあさあ～　出来ましたよ～～♪
どれでも　お好きなのを召し上がれ～～
お代は要りませんから　ご遠慮なくね～




小豆大好きな両親のデザート
もち米粉と白玉粉を混ぜて作ったお団子に
パイン缶が冷蔵庫にあったのでそれを加えてよ～く冷やし
超簡単デザートの出来上がり。
この上にアイスクリームがあれば最高ね。
・・・・ミントの葉も乗せてね。




で、翌日は
団子を冷やして入れるのも面倒で、市販の安いわらび餅を入れました。
アイスクリームに　鉢植えのパイナップルミントをちぎって乗せて
・・・より冷たく、グリーン色が見た目も爽やかにね。



　
パイン缶を入れるのは
小豆が甘いので後口をさっぱりさせる為にね。
パイン缶とか みかん缶でも
つけ汁も一緒に少し入れると口当たりがいいようです。
そうそう
わらび餅の変わりに、薄味のサイコロ寒天にしてもイケますよ～
入れる器は
冷蔵庫で冷やしておいた方が　より冷たくいただけるわよ。


で、外で食べると・・・いくらかな？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アイスクリームは1Kg箱のストック物を少々、パイン缶は頂き物
かかった材料費は　
正味　あずき２袋代500円弱とわらび餅パックの100円弱
超安上がりで、美味しいデザートの出来上がり！！


あれれ　考えるてみると　
これって　”クリームあんみつ” でもないよね～