お昼ごはん 2005-04-19 13:25:58 | life 合い挽き肉を買っておいて、忘れかけてたのを冷蔵庫で発見。 急遽、今日はキーマカレーに。なすを入れてみた。 （一緒に煮込んだトマトはどこへいってしまったのかしら？） お腹も満たされたから、行ってきま～す。 « ちりめん山椒 | トップ | 永遠って »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 美味しそう(^O^)♪ (りょう) 2005-04-20 14:24:08 こんにちは。挽き肉のカレー大好きです！キーマカレーとかドライカレー♪この写真だとご飯にも何か工夫があるんでしょうか(☆o☆)作り方簡単なら、挑戦したいです。p(^-^)q 返信する ぜひ！ (happy-clover) 2005-04-21 01:38:57 こんばんは、りょうさんコメント、ありがとうございます～。携帯で撮ったけど、それにしても地味な感じですよね。急遽だったので、（←言い訳・・・）ご飯には工夫があるわけではなく、たまたまひじきご飯だったんです。意外に合いましたよ。＞作り方簡単なら…もちろん、カンタンです！なんてったって私が作るんですから、凝ったことは出来ませんっ。作り方は・・・野菜をみじん切りにする。（野菜は、玉ねぎやにんじん、パプリカを入れたら色がきれい、と何でもあるもの入れてＯＫです）オリーブオイルで（あれば先にクミンシードで香りを出し）玉ねぎをじーっつくり炒める。そこへ、ひき肉を入れて色が変わったら、調味料（カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜、塩）を入れ、さらにトマト（缶詰でもいい）、少量の水を入れ煮込む。（アクとりましょう）ケチャップやソースを適宜味を見ながら調整してください。（隠し味に他いろいろ工夫してどうぞ）カレーが煮立って水分が飛んできたら出来上がり！です。はぁー、簡単すぎてそして適当。男の料理みたい。具は、他にもしめじやマッシュルーム等のきのこ類や夏野菜系ゴーヤ、ナス、オクラ、マメとか入れてもいいですよ。今回、ナスは素揚げにして最後に入れようと思ったけど油用意するのが面倒なので、別に軽く炒めておいて後から加えました。トマトがない時はトマトジュースとコンソメの素ってのもありです。上にポーチドエッグのせても美味しそう。あと、ご飯をサフランライスやパセリライスにしたら更にgoodですか？と、こーんなに適当でも出来てしまうし、安上がりなので、ぜひお試し下さいませ。 返信する 規約違反等の連絡
作り方簡単なら、挑戦したいです。p(^-^)q
コメント、ありがとうございます～。
携帯で撮ったけど、それにしても地味な感じですよね。
急遽だったので、（←言い訳・・・
＞作り方簡単なら…
もちろん、カンタンです！なんてったって私が作るんですから、凝ったことは出来ませんっ。
作り方は・・・
野菜をみじん切りにする。（野菜は、玉ねぎやにんじん、パプリカを入れたら色がきれい、と何でもあるもの入れてＯＫです）
オリーブオイルで（あれば先にクミンシードで香りを出し）玉ねぎをじーっつくり炒める。
そこへ、ひき肉を入れて色が変わったら、調味料（カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜、塩）を入れ、さらにトマト（缶詰でもいい）、少量の水を入れ煮込む。（アクとりましょう）
ケチャップやソースを適宜味を見ながら調整してください。（隠し味に他いろいろ工夫してどうぞ）
カレーが煮立って水分が飛んできたら出来上がり！です。
はぁー、簡単すぎてそして適当。男の料理みたい。
具は、他にもしめじやマッシュルーム等のきのこ類や夏野菜系ゴーヤ、ナス、オクラ、マメとか入れてもいいですよ。今回、ナスは素揚げにして最後に入れようと思ったけど油用意するのが面倒なので、別に軽く炒めておいて後から加えました。トマトがない時はトマトジュースとコンソメの素ってのもありです。上にポーチドエッグのせても美味しそう。あと、ご飯をサフランライスやパセリライスにしたら更にgoodですか？
と、こーんなに適当でも出来てしまうし、安上がりなので、ぜひお試し下さいませ。