お菓子づくりブーム来たる

先日作ったバナナケーキのレシピは秀逸でした。
（クックパッド レシピID585498 あるものでパウンドケーキ）
ホットケーキミックス（クックパッド業界？では略してHMと書かれること多し）
150g（一袋）をそのまま使うので、計量するものはバターと砂糖だけ、玉子を頑張って泡立てる必要もなし。
ついでに百均で買ってきた紙のパウンド型を使えば、型にバターを塗ったり粉をはたいたりする必要もなし。
本当に、思い立ったらすぐ作れるので、あれからすでに4回目です（笑）。

今回はバナナではなく伊予柑のジャムとピールをまぜてみました。
ジャムとピールも手作りです。どうした、私（笑）。
いや、伊予柑を一箱いただいたので、作ってみるか～と思ったのですが。

ピールは大量にできたのでチョコレートをコーティングしてみました。結構いけます。

しかしジャムはともかく、ピールは手間と時間がかかってかなり面倒でした。来年伊予柑もらってももう作らないかも（笑）。