日本一早く出荷するたまねぎ

　温暖な気候と水はけのよい砂地を持つ西区篠原地区は、たまねぎの産地。この篠原地区の「白たまねぎ」は、日本一早く出荷（1月頃）することで有名になり、首都圏などでも高い評価を受けています。別名「サラダオニオン」とも呼ばれる、この白たまねぎは、一般的なたまねぎと比べて平べったく白い色が特徴です。

白たまねぎは、スライスして生のまま食べられます。出荷したてのものはみずみずしく、辛みが少なく甘いので、醤油とかつおぶしをかけてシンプルに食べるのがおすすめです。白たまねぎは水にさらす必要がないため、たまねぎ内に含まれる成分を余さず摂ることができます。

たまねぎは、その辛味成分に血液サラサラ効果あるとともに、発ガン抑制、疲労回復、免疫力向上につながる食材です。