すでに中日新聞販売店で販売されています。
いよいよ明日１６日から書店でも販売されます。
浜名湖養魚漁業協同組合
皆様に愛されて一世紀。浜名湖うなぎ【永久認定品】 |
全国津々浦々、うなぎといえば浜名湖の名が浮かび、そして、浜名湖といえばうなぎの名産地として知られています。浜名湖うなぎの養殖の歴史は古く、明治時代より百余年。積み重ねられた経験と実績が美味しいうなぎを誕生させ、浜名湖＝うなぎという、ブランドのイメージを築いたのです。 |
浜松市の年間日照時間は全国トップクラスです。
気象庁発表、全国154か所の観測データを基にした「全国気候表2013年」によると、浜松市の年間日照時間は2,460.6時間で全国第5位。安定した日照時間を誇り、常に上位をキープしています。
このことも、浜松市の暮らしやすさを表す1つですね。
気象庁発表、全国154か所の観測データを基にした「全国気候表2013年」によると、浜松市の年間日照時間は2,460.6時間で全国第5位。安定した日照時間を誇り、常に上位をキープしています。
このことも、浜松市の暮らしやすさを表す1つですね。
浜松市は、厚生労働省の研究班が調査した大都市別の健康寿命が2010年、2013年に引き続き2016年も男女とも第1位になりました。
浜松市の健康寿命（2016年）は、男性が73.19歳、女性が76.19歳となっています。
連続1位の背景として、市民の就労率が高く、地域活動の参加が活発であること、気候や食、医療体制に恵まれていることが、今回の結果になったと思われます。
浜松市の暮らしやすさの一端が伺われます。
浜松市の健康寿命（2016年）は、男性が73.19歳、女性が76.19歳となっています。
連続1位の背景として、市民の就労率が高く、地域活動の参加が活発であること、気候や食、医療体制に恵まれていることが、今回の結果になったと思われます。
浜松市の暮らしやすさの一端が伺われます。
健康寿命：健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間
市民に親しまれてきた餃子を一度により多く焼くために考えられた方法が、フライパンに餃子を丸く並べて焼く方法です。餃子焼き機のような便利なものが無い頃は、それが一番効率の良い焼き方だったのでしょう。
浜松餃子の特徴の1つである円型に焼いた真ん中の穴に、付け合わせとして茹でもやしが添えられるようになったのも、戦後まもなくの頃からです。茹でもやしは、一度に大量に餃子を食べる浜松市民に、餃子の箸休めとして受け入れられました。
餃子が市民に根付いてくると、それぞれのお店は、それぞれの餃子の味に合ったこだわりのタレ・ラー油（一味。「からし」と呼んだりもする）を持つようになりました。これらの流れは今に引き継がれ、浜松餃子の特徴を担っています。
現在、浜松の餃子は、『戦前の流れ』、『戦後の流れ』の他に、「自分ならこういう味」という、その後に発展していった『オリジナルの流れ』の3本の流れを持っています。つまり、これらの流れがひとつの大きな流れとなり、現在の『浜松餃子』となりました。いろいろなタイプのこだわり餃子があるのもその為で、だからこそ、浜松は、“天然の餃子ミュージアム”と言えるのです。
浜松餃子の歴史―過去から現在―
日本における焼き餃子の歴史は、戦後の中国からの復員兵が食べてきたものの中から、手軽で美味しかった焼き餃子（中国では基本的に水餃子を食べ、残りを翌日焼いていた）を露天で始めたという流れが一般的です。
浜松市においても、一般に餃子が食べられるようになってきたのは戦後の屋台餃子からだったようです。地元で取れたキャベツなどの野菜を中心に、盛んであった養豚から肉や脂を取り入れ、あっさりながらもコクの有る餃子が生まれたのもこの頃です。
日本総合研究所が発表する、全国20政令指定都市の幸福度ランキングで、浜松市が2018（平成30）年に総合ランキング日本一に輝きました。
このランキングは、都市の基本指標に加え、仕事・生活・健康・文化・教育の5分野47指標で評価され、総合点で順位が決まります。
一般的には、首都圏の大都市である川崎市や横浜市、京都市などの伝統的な都市が上位を占めますが、
大都市圏でもなく、県庁所在地でもない浜松市が総合1位になりました。
大都市圏でもなく、県庁所在地でもない浜松市が総合1位になりました。
その背景には、全国屈指の財政健全度や合計特殊出生率に加え、自治体としてのポテンシャルの高さや、古くからの製造業の集積による安定的な雇用環境、健康寿命日本一などを含む生活環境が評価されたことがあります。
日本一幸福で、日本一住みやすい街として頂点を極めた浜松の評価を大いに活用して、さらなる交流人口や定住人口の増加を目指します。
