年明けより出荷が始まる浜松のたまねぎは、主に白たまねぎと黄たまねぎが遠州灘沿いの砂地で生産されています。
なかでも、白たまねぎは、「サラダオニオン」のブランド名でも知られ、辛みが少なくみずみずしいのが特徴です。水にさらす必要がないため、栄養価を丸ごと食べることができます。
【栄養ポイント】
目にしみる要因の硫化アリルの一緒であるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高めます。血液さらさら、疲労回復、免疫力アップの効果が期待されています。
なかでも、白たまねぎは、「サラダオニオン」のブランド名でも知られ、辛みが少なくみずみずしいのが特徴です。水にさらす必要がないため、栄養価を丸ごと食べることができます。
【栄養ポイント】
目にしみる要因の硫化アリルの一緒であるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高めます。血液さらさら、疲労回復、免疫力アップの効果が期待されています。