三方原大根

　立冬過ぎから１２月中旬まで、三方原大根の収穫が行われています。
　ダイコンは、ジャガイモの裏作として盛んに作られるようになりました。
　特産地の三方原地区（浜松市北区）では、戦後から赤土の畑で漬物や生食用の大根作りが盛んになり、県外に出荷されています。辛みが少なくて甘く、ち密な肉質で知られています。