胃カメラを発明した杉浦睦夫

　杉浦睦夫は，１９１８（大正７）年，今の東区中野町に生まれました。
睦夫は，今の高校を卒業した後，東京写真専門学校に進み，写真やレンズなどの光学に関する勉強をしました。
光学会社に入社した睦夫は，写真機や顕微鏡の研究開発に取り組みました。顕微鏡を製品化した睦夫がアメリカの発表会で披露すると，「性能は良いが，これも外国のまねだろう」と言われ，今までだれも成功していない物を開発しようと考えました。それが胃カメラだったのです。
　当時，生きた人間の胃の中を直接調べることは不可能だと思われていましたが，睦夫は「できないと言われているからこそ作り上げてみせる。」と挑戦し続けました。睦夫は「胃の中は暗室。光とレンズ，フィルムさえあれば調べられる。」と考え，カメラを胃の中に入れることにしました。
　犬を使った実験をくりかえし，小型ライトやレンズなどの開発を行い，１９５０（昭和２５）年に，ついに世界初の胃カメラの開発に成功しました。
　この発明は医学を進歩させ，多くの人の命を救いました。

需要創造に尽くした川上源一

　川上源一は，１９１２（明治４５）年，今の東区豊西町に生まれました。
　源一が，最初に音楽教室設立を思い立ったのは，戦後まもなく，欧米を視察旅行した時のことであったそうです。
　イタリアに立ち寄ると，若者がギターを背負ってハイキングをし，楽しく歌っている姿を目撃しました。当時の日本では，みんなで楽器を奏でることなど思いもよらず，日本とイタリアの差を痛感しました。
　源一は，音楽教室設立にあたり，次のようにその思いを語りました。

　私どもは，ピアノやオルガンを作っている。たまたま欧米の家を訪れると，家庭の生活の中で楽器が本当に生きている姿を親しく目の当たりにする。子どもも大人も何の苦もなくピアノにふれ，奏でるのだ。ところが，我が国では，私どものつくる楽器は，どんどん売れるのに，街を歩いてもピアノの音一つ聞こえない。ピアノを買っても，奏でる術を知らないのだ。音楽は，むずかしいものだ，という先入観念がある。こんなことでは，苦労して一生懸命ピアノをつくる努力も，まったくその甲斐がないというものだ。音楽とはやさしいものだ。ピアノを奏でることは楽しく，だれにでもできることなのだということを，全国に普遍化しようというところから，音楽教室の設置を思い立った。

　こうして源一は，「やさしく楽しい正しい」音楽教室を設立し，ピアノを奏でる魅力を全国の人々に広めていったのです。
　楽器会社の社長であった源一は，その後，オートバイの製造やマリンレジャーにも事業を拡大していきました。源一は，「自らの手で需要を創造する」という考えのもと，さまざまな教室を設立し，普及活動を行っていきました。

ネーブル

　細江の白柳ネーブル，三ケ日の森田ネーブルが主力品種で，県内流通の約８割を浜松産で占めています。
　細江・三ヶ日・引佐地区の浜名湖北岸を中心に栽培され，12月から４月にかけて収穫されています。　
　浜松産のネーブルは，大玉で味のしっかりした香り高いものとして全国的にも高い評価を受けています。

ミカン

　浜名湖北岸の三ヶ日・細江地区は，北・西・東を山に囲まれた南側が傾斜している丘陵地です。太陽の恵みを浴び，冬の冷たい季節風は山がさえぎり，夏は浜名湖をわたる涼しい風が，ミカンの成長に適しています。市内では，引佐・都田・浜北地区などでもミカンを栽培しています。
　極早生・早生ミカンは10月から12月，普通ミカンは12月から3月，ハウスミカンは6月から9月に収穫されています。
　ミカンは，高血圧・ガンの予防，食欲増進の効果があると言われています。

エシャレット

主に漬物に利用されていたラッキョウの栽培方法を改良し，みずみずしく，辛味とほのかな甘みのあるブランド品「エシャレット」を開発しました。新津・河輪・五島など，浜松の海岸地域で栽培され，全国の５割を生産しています。
　エシャレットは，一年中収穫することができますが，最もおいしいのは冬です。抗菌作用，疲労回復，食欲増進などの効用があると言われています。

チンゲン菜

　１９８１（昭５６）年ごろから，浜松市で生産されるようになりました。ビタミンやカルシウムなどの栄養豊富な中国野菜として広く人気があります。神久呂・三方原・春野地区など，浜松の各地で生産され，全国に出荷されています。
　チンゲン菜は，一年中収穫することができます。ビタミンＡ・Ｃ，カルシウム，カリウム，鉄分，植物繊維など豊富な栄養成分をふくんでいます。美肌効果，ストレス解消などの効用があると言われています。