新潟市東区東明『・・・ｅｔ ｐｕｉｓ ｌｅｓ ｃｈａｉｓｅｓ☆エピュイ・レ・シェーズ』でランチ。

　　　　パンwith鮮やかな緑のサラダ



ということで。
春を探して 『エ・ピュイ・レ・シェーズ』さんに
おじゃましてきました
だって３月のサラダが“春野菜のソテー”で、
すっごくすっごくおいしいという噂を聞いていたもので

　　　　　

月１は訪れたいカフェは今日もフル回転の様子。
それでも本を読む時間はとれました♪
小瓶はとおだんご・・・かわいい



本を片手に、紅茶を
やっぱりポット提供っていうのはポイントが高いです。

もちろん本日のオーダーはサラダセット　￥１０００
スープ（豆ｏｒブロッコリー）＋サラダ
＋パン＋飲み物（コーヒーｏｒ紅茶）付です

スープはブロッコリーのスープにしました



ほっとする味です
ちゃんとブロッコリーの味もするけど、優しい味。
『レ・シェーズ』さんのスープは　
ポタージュもさっぱりとしていて好き
だからたっぷり飲めるんだと思います。

パンはちょうど“ベリーベリー”のタイミングだったようで



あいかわらず　おいしいです
べりベリー以外のパンたちは、
おまちかねのサラダと一緒にモグモグ待ち
（わたしは１回のパンで充分　楽しめます）

で。“春野菜のソテー”の登場

プチヴェール＆アスパラ＆そらまめ
＆プチトマト＆じゃがいも＆たけのこ
の緑と赤と白の鮮やかなサラダは
アンチョビとガーリックの効いた　ホットサラダ☆
上にのったチーズはパルミジャーノかなぁ



どのお野菜もちょうどいい歯ごたえが残っていて、
アンチョビソースとしっかり絡んで　おいしい
アスパラが甘くってさ、
＋プチヴェールのちょっと苦味がある感じが、
春っぽくていいなぁ・・・
わたしはお酒は飲まないけど、ワインに合うと思う

この野菜たちをパンにのっけて
一緒に食べても非常においしかったです
お皿に残ったソースもパンにしっかりつけて食べちゃいました☆
今日もおなかいっぱいになりました


うーん　このサラダ
とっても気に入ったのですが３月ももう終わり。
この味、おうちでも出来るかなぁ
もっと早く食べにくればよかった

とはいえ。
４月の『レ・シェーズ』さんも楽しみです
次はどんなサラダとスープかなぁ



『・・・ｅｔ　ｐｕｉｓ　ｌｅｓ　ｃｈａｉｓｅｓ』

住所：新潟県新潟市東区東明5-3-1
電話：025-257-8424
営業時間：AM7:00～PM7：00
　　　　　（ランチタイムは11:00～14:00だと思います）
定休日：毎週火曜