はちみつ きっちんでトリハム。

１回作りたいと思っていて、１年近くほっぽっていたレシピ。
それが『トリハム』

　　　　　　　

ということで。
ある日　トリハムが無性に作りたくなりまて。

一時期（２年くらい前？）大流行したとのことで、
よくよむブログのみなさんのところに
ちょこちょこ載っていたにもかかわらず。
わたしの家族はわたしを含めて“とりにく”が苦手なので
気になるものの「さぁ！」が出なかったんです。

でも。自家製ハムって気になるし、
よくよく考えればむね肉はちょっとは食べれるしで。

こそっと下ごしらえを開始。
皮を取り除いたとりのむね肉に、はちみつと塩こしょうをガツン！
袋に密閉して、２日間寝かしておりました。

　　　　　　　

冷蔵庫にほっておくだけでいいのですが、
これが　もぉ　気になってしょうがない
（↑ちなみにこれといった変化はないってゆう・・・）

それを２日がまんして、
水洗いをさっとして、１時間程度塩抜きして・・・
そのまま沸騰したお湯に５分程度ゆでればいいのですが

ハムっぽい形にしたくて　タコ糸でぐるぐる。

うまく　いか　ない　な　　　　ぐるぐる。
なんか　はみ　出　　した？　　ぐるぐる。


　　なんて悪戦苦闘で　↓こうなる

　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　あぁ　どうなんだ　この見た目・・・

元来不器用なので（←夜中に目をしょぼしょぼやった）
みなかったころにして　えぃやっとお鍋にとぼん

しょうがとにんにくを入れたお湯でゆでました。

　　　　　　　　

５分ほどゆでたら、あとはそのまま火をとめて　ほっぽいておく。
なんとも　時間はかかるけど　手ごたえがない感じ
なんだろう　心にゆとりがないとわたしには作れないレシピだ


でも。どうなるのかな？ってワクワク感はかなりあります。
包丁を入れるときの　ドキドキ感も好き（笑）
　　　
　　　　　　完成品はこちら↓

　　　　　　

さんざんな　たこ糸作業でしたが、ちゃんとハムっぽくなっていました　
かなりうれしい　　　　　　

味もちゃんとハム！
わたしのトリハムは味が薄め（塩こしょうが甘かった？）だったので
浅漬けにしたきゅうりと水菜を巻いて食べてちょうどいい感じ

せっかちなもので　また作るかはわかりませんが・・・
このゆで汁で作ったスープがすっごくおいしかったので
それ飲みたさにまた作るかもしれないです
（おかわり殺到のスープは作りがいがあるってもんなので）