山菜 ③ゼンマイ～

ゼンマイです～
採ってすぐだったら天ぷらが美味しいですね。
苦み？
それがねぇ～
天ぷらにすると苦みがないんですよ～
山菜は油と相性が良いんですね～





ゼンマイを採るとき
男ゼンマイと女ゼンマイがあります。
黒い○で囲っているのが男ゼンマイです。
見るからに気持ち悪いような・・・
それが男ゼンマイです。
地方によっては鬼ゼンマイと言うようです。




こちらも動画で撮りました。
チトハジカシイですが
グレープおばさんとおとんの会話は・・・
おとんは山菜に疎いです・・・
動画は↓
山菜③　ゼンマイ