玄米乳酸菌を牛乳に入れてヨーグルト・・・

玄米浸潤液（玄米を1日以上に浸した水）で
作った玄米乳酸菌を牛乳に入れてヨーグルトを作った。

もう、何回作っただろう～







玄米玄米浸潤液です。
玄米乳酸菌は、かなり酸っぱいです。



牛乳　　　　・・・２００㏄
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玄米乳酸菌　・・・大さじ１ぱい半（だいたいです）

オリゴ糖　　・・・大さじ１

計量カップに入れて、ゴミなど入らないように
蓋になるもので覆います。（密封は、いけません）
保温のために毛糸の帽子をかぶせて暖房機の上に容器を置きます。

ヨーグルトは大抵、夜に作っている。
何故かって？
夜に暖房を付けてるからです。
昼間はほとんど暖房機を切っています。
灯油も高いし～・・・・



んで～

４～５時間で出来ます。





ちゃんと固まっています。
このヨーグルトは、植物性乳酸菌で出来ていますデス。



上から見ると・・・

しっかり固まっています。





お味は、相変わらず酸っぱいです～
今日のは、ぴりぴり感もあり、
野菜酵素をかけて食べています。

そうそう、野菜酵素でも、
ヨーグルトが出来るので、
今度載せますね～


米のとぎ汁乳酸菌を牛乳の中に・・