今朝は晴天、秋らしく清々しい朝だ。おかげでよく眠れた。
昨日のお店は多客！ちょうどお彼岸と地域のお祭りが重なったからなのだろう。おやつ時分にはお寿司や弁当も売り切れ状態となり、総菜経験のある店長自ら応援に駆け付けたのだったが、それでも人が足りず、販促のバイトのおばちゃんまで駆り出され、こんなの初めての経験だった。
おいらは通常の天ぷら作業に加え、フライヤーを一時掛け持ちして作業をした。もちろんおでんとおからも作成して販売したのだったが、こうも忙しくなるとパック詰め作業の要員が午後の総菜には確保されていない、それにお弁当などを急ごしらえしようとしても、メニューの選択や弁当要員もなし。寿司は寿司でネタの準備から増産までフル回転状態になり、店長は「笑いが止まらない」心境だっただろう。（笑）
まぁ、たまにはこういう事もあって良いだろう。丸ちゃんも昼食抜きで頑張り、辛かっただろうけど、良い経験をしたと思う。迷っていた揚げ出し豆腐の餅の件も、こんな事態では作るもなにも蚊帳の外となってしまったのだった。
今日は休みだし、ゆっくりしよう。