連休の出来事 その３ 水、油を使わないカレー

このカレー、ムチャクチャ美味しい！！！

私が作ったといいたいが、妹が作ったカレーである。
合い挽き肉、ジャガイモ、人参、玉葱、バナナ、りんご、かぼちゃ、トマト・・・など野菜以外にフルーツをたくさん入れるのがポイントらしい。
それと、鍋に入れる順番が大事だと言っていた。

妹は手際が良いので、私がコーヒーを飲んでいるうちに材料を切って、既に鍋に溢れんばかりの材料を入れていた。

時間が経つにつれ、だんだん水分があがってくるのが面白い。

具が煮えて、カレー粉、妹が自分でブレンドして作った自家製香辛料を入れて出来上がり！


で、何が美味しいってたら口に含んだ瞬間にフルーティーな香りが漂って来て、後から香辛料の辛さがやって何とも言えない美味しさ。


そして、食べても全然胃にもたれないのがすごい。
油を使っていないからだ。
実家から送ってきた野菜の数々もより一層、食欲をそそった。

デザートに作ったカレーマフィンも美味しかった。


今度是非、作ってみたいが、妹曰く「おねえちゃんちにある鍋じゃあ、ちょっと難しいねえ～」と言われてしまった。　

カレーのために鍋を買おうかなあ～