やっと干し柿

買い置きしていた渋柿をやっと干すことが出来ました。
まだ、途中ですがひと箱分をベランダに干します。

干し柿は毎年、作っています。
例年の経験から寒くなってから干す方が、甘くなる気がします。
出来上がったらクリームチーズを中に入れて、柿で巻いてみます。

今日は一日、雨模様なのでこの作業をします。