鶏もも肉と長ねぎのオイスターソース炒め

材料（２～３人前）

鶏もも肉・・・・・・・大１枚
長ねぎ・・・・・・・・１本
塩コショウ・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・１かけ
おろししょうが・・・・１かけ
サラダう油・・・・・・大さじ１

（調味料）
オイスターソース・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・小さじ１


作り方

１．鶏もも肉は皮を取って一口大に切り塩コショーする。長ねぎは３ｃｍのぶつ切りにする。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．ビニール袋に鶏もも肉・にんにく・しょうがを入れ、よく揉み込んでおく。

３．熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を並べ両面を色よく焼く。

４．鶏もも肉に火が通ったら端に寄せ、長ねぎも同様に焼く。

５．鍋肌からタレを回し入れ、汁気が無くなるまで絡めて皿に盛り付ければ完成。

★鶏皮を残す場合は皮目から焼くと皮から油がで出るので、サラダ油の量は減らして下さい。