桜えびと青ねぎ入りだし巻き卵

材料（２～３人前）
卵・・・・・・・・・・・３個
桜海老・・・・・・・・・大さじ２
青ねぎ・・・・・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
白だし・・・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１～（量はお好みで））


作り方

１．青ねぎは小口切りにする。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．卵をボウルに割り入れ白身を切るように混ぜ、桜えび・青ねぎ・（調味料）を加えて更に混ぜる。

３．卵焼き器を熱して油をひき、卵液を少量流し込む。箸で軽く混ぜ、底面がある程度焼けたら奥に寄せる。

４．再度油をひき、卵液を少量流し込む。奥に寄せた卵焼きを少しめくり上げ、卵液を底に流し込み、程よく焼けたら手前にひっくり返す。

５．奥の部分に油を少量塗って、卵焼きを奥に寄せる。卵液が無くなるまでこれを繰り返し焼き上げる。

６．食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ければ完成

★ 形が崩れていたら、巻きすやラップにくるんでしばらく置く。余熱で卵が固まると自然に形が整います。