いくらの醤油漬け

　今年は鮭があまり獲れてないようで、知床などでは熊が民家の傍まで近づいているようです。コープまで買い物に行ってみたところ、鮭の生筋子が売られていました。まだ、値段は100gで395円と高めですが、今の時期のいくらが美味しいので、260gほど買って帰りました。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　取りあえず一瓶だけ醤油漬けにして漬けてみましたが、ご飯にかけて食べたり、散らし寿司などで楽しめます。蒸かしたジャガイモとも良く合います。