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つい先日、友達に誘われましてエルムのラーメン街道に行ってきましたよ
そして今回も期間限定で出店しているコチラのお店へ
つけめん 玉
メニューはこんな感じ
このブログでも２回ほど紹介させてもらってますが、友達曰く「時々食べたくなる味」だそうです
そして今回は、『つけ麺』と『中華そば』を食べていた事もあってこちらをチョイス
味玉辛いつけめん ９００円
麺は極太の平打ち麺
皆さんが絶賛している麺は、なんと言ってもコシが◎
つけ汁は真っ赤（笑）
寄り（笑）・・・ならぬ・・・ロックオン（笑）←自分で言うのもあれだけど、なかなか浸透してきたんじゃない
（笑）一口食べてみると・・・ゲホゲホ（笑）と咽る辛さかと思いきや、辛さの中にも鰹や煮干しの風味も感じられて魚介の旨味も消えてないように思います
そして写真でも分かるように濃度高めなんで、食べ終わる頃には「つけ汁」は完汁状態
なかなかエルムに行く機会ない人は辛いつけめんから食べてみるのが良いかと思います
そして・・・１１月２８日を持ってラーメン街道を卒業するって事で、卒業企画が登場するそうです
動物系スープを前面に出し、煮干・さば・うるめなどの魚介類で、動物系のコクを引き立たせ、つけ麺とはまた異なる風味の後味に仕上がっているとの事で注目ですね
そしてそして・・・
１２月４日～は旭川ラーメンの梅光軒が期間限定で青森にやってきます
これまた寒い時期にはピッタリなラーメン
今から楽しみです嬉しいお知らせ
裕ちゃんのブログを見たで最初のワンドリンクをサービス
というクーポン実施中しかも年末まで
ぜひ酔い処 Shinに行ってみてくださいね
＜参考ブログ＞
裕ちゃん→その１・その２・その３
あおてんさん→その１・その２・その３
ぱこちゃん→その１・その２・その３
あおちゃん→その１・その２・その３
ハルクさん→その１・その２
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