春立つも、まだまだ厳しい寒さが続きそうな気候です。
今夜は、こんな寒い季節に栽培された野菜「ちぢみほうれん草」を使ったお浸しを誂えました。
「ちぢみほうれん草」は、冬季の寒さにさらす「寒じめ栽培」で育てられ、葉は厚めで表面に縮んだようなシワがあるのが特徴です。 寒じめ栽培で霜にさらされるため、葉が引き締まり凝縮された甘味が、シャキッとした歯ごたえとともに美味しさをさらに引き立ててくれます。
ＧＩＮＺＡ と ん ぼ
富士子
春立つも、まだまだ厳しい寒さが続きそうな気候です。
今夜は、こんな寒い季節に栽培された野菜「ちぢみほうれん草」を使ったお浸しを誂えました。
「ちぢみほうれん草」は、冬季の寒さにさらす「寒じめ栽培」で育てられ、葉は厚めで表面に縮んだようなシワがあるのが特徴です。 寒じめ栽培で霜にさらされるため、葉が引き締まり凝縮された甘味が、シャキッとした歯ごたえとともに美味しさをさらに引き立ててくれます。
ＧＩＮＺＡ と ん ぼ
富士子
