根の方が大きいチマサンチュ

このチマサンチュはプランターで育ったモノです。
収穫の為抜こうとするとなかなか抜けません。
やっとの事で抜くと
根が地上部の葉の部分より遙かに大きいのです。
それだけ丈夫に育っていると言うことなのでしょう。
畑のチマサンチュもやはりかなり根が張っています。
同じ仲間のサニーレタスよりもかなり根が大きく育つようです。
チマサンチュは今年から栽培を始めたのですが
とても美味しい野菜です。
同じキク科の仲間では
サニーレタスとサラダ菜も栽培しています。
どれも美味しさは甲乙付けがたいです。