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sekiの徒然日記

旧布野村に週末帰農を始めて18年で遂に解散。今後は尾道からsekiの徒然日記として再スタート。

銀杏・・・失敗

2024-12-06 17:45:41 | 主夫業
広島ブログ
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旧布野ダッシュ村日記です。

 近所から沢山頂いた銀杏。

 2回ほど、銀杏飯にして食べたがまだまだある。

 そこでネットでみてうろ覚えのレシピで、銀杏炒って
ハチミツで包む・・・と言うおやつ作りに挑戦。

 銀杏を数えて無いが100個位殻を取って、中の薄膜も
取って。

 後はフライパンで炒って、ハチミツを掛けて出来上がり
という簡単なもの。

殻を剥いで、中の皮を取る…これが手間だった。

フライパンで15分位炒って、蜂蜜投入。

で、取り出したが、味はイマイチ。

 その通りやってみました、銀杏って加熱すると緑色に変
色するんですね。

 だいたい炒れて食べれる感じので、蜂蜜を投入…この時に
なって、どのくらいの量だろう?

 えーフライパンで蜂蜜焦げつかないのだろうか? ・・なんて
思ったが、焦げ付かずに終わってしまった。

 で、食べてみると、うーんほとんど甘くない、口に入れた
時甘いがすぐ銀杏のえぐさが上回る。

 蜂蜜追加してもあまり変わらず、これならあっさり塩で炒
めて酒のつまみにすればよかった・・・

 まぁ失敗でした。