羊羹＆キウイ

甘いものが大好きなんですが、ここんとこず～～～っと毎日のように食べ続け、人から太ったわねぇ～と言われることしばしば。って当ったり前ですよね、食べてるんだから。


で、最近お気に入りのおやつ。

これは有元葉子さんのレシピなんだけど、羊羹＆キウイ。

有元さんはとらやの「夜の梅」の羊羹。これって超高いんです。

1本￥3,024、半分のもあって￥1,512。

なので、私は三越の「全国の銘菓 菓遊庵」の中の少し安い羊羹使って食べています。

羊羹は切ればいいけど、キウイはシロップで1晩くらい漬けておきます。

この羊羹＆キウイが相性よくおいしいですよ～。

おせち作り

今年の年末年始は、久しぶりに我が家で迎えます。

実家には海外で過ごしていることになっています

近年は海外で年越しが多かったし、その前は実家に帰っていたので、とんと暮らし方が分かりません～～。


なので、とりあえず毎年作っている黒豆を煮て、栗きんとんも作り、おとついから、おだしをたっぷり取ってお煮しめ（簡単にごった煮）を作り、きのうはミートローフ、今日は、TV「あさイチ」でやってた五目煮なますを作ってみようと思います。

黒豆は半分くらい食べてしまってます

30日は今年最後のジムへ行ってから日本橋のデパートで買い出しに行ったのですが、デパ地下はすごい賑わいでした。

奮発して高い蒲鉾＆伊達巻、野菜類など買ってきました。



それでは、皆さまよいお年をお迎えください。

いちじくのジャム

今年はいちじくがなんだか高くて買えませんでしたが、やっと(笑）買ったのですが、いいものでないのでジャムにしました。

ほんとはレモンなど最後に入れればいいのですが、皮ごと切ってグラニュー糖をしばらくまぶしておいてから煮ました。

超簡単～～。で、おいしい～～。

焼いたパン＋バターの上にのせました。

簡単スープはだしいらず！　ありあわせの野菜（キャベツとえのき）にひたひたの水、サバの水煮缶（オメガ3が入ってて重宝です）を入れただけ。お味は塩＆こしょう。

サラダはきゅうりとニンジンとツナ缶に中華風ドレッシング（ゴマ油、酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせ）で合えたもの。最近、この3種が気に入ってます～～。

で、簡単ランチのできあがりです。

アワビのバター醬油

近所の友人から、アワビをいただきました。

買ったことなどないので、調理の仕方がわかりません。

「バター醬油」が一番おいしいかも～というので、早速作ってみました。

まぁ、おいしいこと！！

「ニトスキ」でハンバーグ

遅まきながら、私も「二トスキ」(ニトリのスキレット)デビューしました。

銀座三越の「銀座四丁目バーグ」を買って、家で焼くだけのハンバーグがおいしいです。

スキレットに入れたハンバーグをガス台で焼き目を付けてからオーブンに入れます。

野菜や卵も適当に入れて焼くだけです。

ソースはフツーのソースとケチャップを混ぜたもの

肉は駄目な私ですが、ひき肉が食べられるのでなんとか料理のレパートリーも広がるというものです～～。

そのまま食卓に出せるのもgood!!