酒粕入り蒸しパン

　　　酒粕を使ったお菓子をネットで発見してメモし、作ってみました。

◆材料（プリンカップ６個分）

　・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

　・酒粕・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ

　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

　・ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ１

　   ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

　・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ

（今回は、豆乳を使用しました）

　　　　　　  　

　　　　　　　　　　分量の２倍で作りました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　５０ｇだと少なっと思い、目分量で大量投入

　　　　　　　　　　　　多分、２００ｇ位はあったのでは・・・。

　　　　　　　　 

　　　　　　　　　  プリンカップ、ホイルカップがなくて、ババロアや

　　　　　　　　　　ケーキ、プリン作りも出来る容器を使用しました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　  レシピでは、黒豆を使用していましたが、一口サイズの

　　　　　　　　　　　　　きんつばを切って、乗せてみました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　強火で１０分蒸します。

　　　　　　　　　　　　　量が多く、中が少し生で、追加で７分蒸しました。

　　　　　　　　　　　　　　酒粕を入れると、もっちりした食感になるのですね。

　　　　　　　　　　　　　酒粕風味が強く・・・　ちょっと入れ過ぎましたー

 　　　　　　　　　　　　　　次回は、酒粕も適量にし、プリンカップで黒豆や

　　　　　　　　　　　　　　　お芋などを入れて作ってみようと思っています