ぶり大根、初めて作りました

Simmered yellowtail with Japanese radish :

初めて、ぶり大根を作りました。

美味しさの点では、良かったです。(⇐家族と私の評価)

しかし、盛り付けの見た目がダメダメなので、次回は、改善していきます。

見た目は大事です。

まず、ぶりの切り身を2切れを、さらに半分に切ってから(⇒4切れ)、フライパンで焼きました。

その後、20分、煮込みました。

★材料

ぶりの切り身：2切れ
オリーブオイル：大さじ1
大根：200g

水：300ml
料理酒： 大さじ1
みりん ：大さじ1
しょうゆ：大さじ2.5
しょうが：15g