いただきます

相変わらずお天気はよくありません。雨が降らないだけましですが、この間の夏日が嘘のようです。

今日は１６度、かなり寒いです。先日冬布団を片付けてしまったので、夏蒲団の上に毛布をかけています。畑もかなり防寒着を着込んだのですがそれでも寒かったです。
体を動かすと暖かくなる・・・とかいいますが、畑の地面がぬかるんでいるので、今日の仕事も、比較的楽な収穫が中心でした。

本日の写真です。今日の収穫物です。トマト、ニンニクの葉っぱ、大根、ニンジン、春菊、レタス・・・新鮮な野菜は本当にありがたいです。

今日の昼ごはんは、大根とニンジンの中華スープと、子供達が送ってくれた干物を焼いて、ツルムラサキの炒め物でした。
晩御飯は、ニラレバ炒めとソーメンチャンプル、もずくの卵焼きです。毎日ご馳走、感謝しています。

今日も雨

朝から小雨が降っていましたが、二日も続けて畑へ行かないと畑のことが気になります。それに新鮮な野菜も少なくなってきたので、橙色の派手な合羽を着て畑へ・・・

雨で地面はじゅるじゅるです。気をつけないと足をとられてこけてしまいます。トマトもお日様が照らないせいでしょうか、赤く色づいたトマトが少なかったです。
でも水分をたっぷりとった野菜たちは元気に青々育っていました。

午後からは、また、鍼灸院です。電気針や灸をしてもらいました。早く治るためには余り腕を使わないようにと注意を受けました。でも、手を使わないわけにはいきません。難しいです。

さて、本日の写真です。関西の娘から届きました。ちょっぴり遅れたバレンタインでしょうか。
懸想文、とショコラ餅です。
今日のおやつにショコラ餅を頂きました。
主人曰く「なんや、餅がチョコレート味なだけや・・・」
普通、餅のチョコ味なんてありませんよね。なのに、いとも当たり前のような顔をして食べていました。

ハーブのお手伝い

今日は朝から、ハーブの植物（材料）探しです。８人ぐらい集まって、軽トラックに乗り合わせて、海岸沿いの荒地へ・・・

グヮバ、アカメガシワ、山椒、月桃、サンキライ（サルトリイバラ）シャリンバイ（白い梅のようなかわいい花）ツルナスビ（ナスのような紫の花）・・・名前を教えてもらうのですが、なかなか覚えられません。

午後からは、採取してきた葉をきれいに洗って水分をふき取りました。明日、乾燥機に入れて乾燥させて、後日それを今度はハーブソルトやハーブビネガー、ハーブティーにします。なかなか大変な仕事です。

さて今日の写真は、家の裏に咲いたレモンの花です。主人のブログでも紹介されたのですが、ブログを見にきてくれる人が少ないので、私も紹介することにしました。昨年は５つしか実らなかったレモン・・・果たして今年はいくつできるでしょうか。楽しみです。

宿題はたいへん

今日はいろいろ雑用がありまして、私の畑行きはお休みです。かわいいトマトはどうなったか心配ですが仕方ありません。

時間に余裕ができたので、手紡ぎの宿題をしました。三色の原毛のうち、一番量の多い濃い茶色の原毛を、やっと糸にすることができました。

本日の写真です。機械のような物にかけられたのが、私が紡いだ糸です。右下の方に白と、キャメル色の原毛があります。そうです、まだ、宿題は終わっていません。あと２色、糸にしなくてはいけません。大変です。

実は、夕方から鍼灸をしてもらいに行くつもりです。五十肩がどんどんひどくなって、寝返りを打つのも痛くて夜中に目を覚まします。
手紡ぎで、左手を上のほうに持ち上げる動作が多いので、余計に痛いのかも知れません。やいと（灸）の熱さは我慢できます。それが体に効くと分かっているから・・・
何とか早く五十肩の痛みから解放されたいです。

日曜の朝は眠い

毎日日曜日の私達にとって、何が日曜日なの？って感じですが、実は日曜日も忙しいのです。

日曜日には、タマゴが安くなるのです。石垣の大型スーパー三店が、なぜか三店とも、日曜の午前中に１２８円（タマゴの大きさには差がありますが・・・）になるのです。
タマゴは、家庭の主婦には大切な食材です。特に子供達のお弁当や、沢山子供達のいる家庭では必需食品ともいえるのではないでしょうか。２店舗をはしごして、タマゴを買っておられる方や、子供を沢山連れて、買い物に来られるファミリーも多いです。お一人様１個限りですから・・・
私達は、少なくていいのですが、別の物を買うので、違う店へ出かけたら、２店舗で同じ人を何人か見ました。ひょっとしたら、あの方々も、私達を見て「タマゴを買いに来てるな！」と、思われたかもしれません。

さて、本日の写真です。先日紹介した黄色いトマトを食べてみました。予想に反して、とても美味しかったです。主人が図書館から借りてきた「現代農業」の本に、「トマトのひんやり砂糖とレモン汁かけ」というレシピが載っていたので、作ってみました。まるでデザートのようです。

材料はトマト２～３個・砂糖大さじ３・レモン１個
作り方は、トマトを１センチくらいの厚さに切って、砂糖とレモン汁をかけて冷蔵庫で冷やすだけです。
沢山トマトが手に入ったときに作ってみてください。美味しいです。

今日のお仕事

というほどの仕事ではありませんが、毎日こんな仕事をしています。

昨年、波照間島へ行った時に頂いてきたネギです。四季ネギという名前だそうですが、どんな漢字を当てはめればいいのか分かりません。株分けをしないと増えないらしいので、今日はその株分けをしました。

まず、土を耕して畝を作ります。ここまでは主人の仕事です。畝に筋を入れて、別のところに植わっているネギを掘り起こして、株分けをして植えていくのです。口で言うと簡単なようですが、これが結構難しい！
最初の失敗は、ネギを掘り起こすのに、ネギの根っこまで切ってしまったことです。このネギは育ちません。次に、ネギを土に刺す（畝に置く）のですが、向きが反対になってしまって、主人に叱られました。両方から土をかけるようにするほうが、畝が高くなっていいのでそうです。そして、一番の失敗は、植える前にネギをあらかじめ切って短くしておくのが当然だったようです。これも叱られました。

本日の写真は、文句を言われながら植えたネギです。右の２本は、真っ直ぐ植えた失敗作ですが、せっかく植えたので、そのままにしておきました。
あ～しんど。
順序は逆ですが、明日は、ネギを刈り取る予定です。（ネギ料理を作ろうっと！）

やられた！

昨日までの暖かい石垣はどこへ行ったのでしょう。今日は雨の降る寒い朝を迎えました。霧雨の振る中、ちょこっと畑へ・・・

シシトウを収穫し終わって次は、トマト・・・と、本日の収穫を楽しみにネットをくぐると、なんと、真っ赤なトマトがかじらているではありませんか。けしからんではありませんか。防鳥ネットが張ってあるのに、穴を探して入ったのでしょうか？それとも小さい小鳥だったから、ネットの隙間から入ったのかもしれません。

本日の写真です。真っ赤です。今が食べ頃です。収穫は、できるだけ熟してから、そのほうが美味しいトマトを食べられるから・・・と思って、一日おいたのが間違いだったのでしょうか。

小雨の降る中、急いでネットの修理をしました。新しいネットも結構高価なので、今年はこれで我慢するしかありません。
それにしても、賢い鳥がいるのもです。（カラスではなさそうです）

手抜き一品

とにかく暑い一日でした。最低気温が２５度、最高気温が２７度じめっと暑い風が一日中吹いていました。

今日ももちろん畑です。今日の仕事はトマトの苗がまた伸びてきたので、手をしてやりました。それから、ツタンカーメンの収穫です。エンドウは、サヤの中に虫が入るので、収穫した物の中から穴の開いているものを取り除きました。

さて、本日の写真です。手抜き料理？です。大根、ニンジン、島ニンジンをスライサーで、うす切りして、塩で軽く揉んでそれから市販のラッキョウ酢に漬けます。このラッキョウ酢、蜂蜜入りで、割と美味しいのです。石垣の人はいろいろなものに、よく利用しています。石垣に来るまでこんなものがあるのを知りませんでした。

我が家では、漬物代わりに、朝のサラダのピクルス代わりにと、重宝しています。
本当は、自分でラッキョウ酢を調合して作るのが最高なのでしょうが、これにちょっと土ショウガや、柚子、シークヮーサーなどを加えると市販の物とは分かりません。
ちょっとずるをした、手抜き料理もたまにはいいでしょう。

ぜぇ～んぶトマト

今日も夏日の石垣です。半そででも太陽の下は暑いです。南の風は吹いていますがそれでも暑いです。

トマトを収穫するだけでも汗が流れます。ニンジンを掘ったり、ネギを掘ったりして、汗だくになりました。そろそろ畑仕事の後のシャワーが必要になりそうです。

さて、本日の写真です。美味しいトマトが集合しました。これらのトマトはすべて我家の畑でとれたトマトです。

黄色いトマトは昨年知人から頂いた黄色いトマトの種を取って今年植えてみました。
イタリア地方ではこんな色のトマト料理が食卓に並ぶそうです。パプリカのようで彩りはきれいですが、味は赤いトマトには負けます。
そして、馬鹿でかい巨大トマト、これも我家のトマトです。３つ分のトマトが一つになったのでしょうね。一人で食べるとお腹がいっぱいになりそうです。
今日は、サラダで頂きます。毎日新鮮なお野菜ありがたいです。

エジプトから？

なんだかとても蒸し暑い一日でした。石垣だけではなく全国的に暖かい一日だったようです。石垣は、２６度、夏日でした。

畑仕事も暑くて大変でした。アスパラの苗を植えるのを手伝ったり、トマトの苗を支柱に固定したり・・・汗が流れ落ちました。南の風は湿気を含んでいます。洗濯物も乾きましたが、ちょっと湿っぽかったです。

さて今日の写真は、「ツタンカーメン」という豆です。ブログ仲間のお友達から頂いた豆を育てて増やしたものです。そのツタンカーメンの収穫が始まりました。サヤは紫色をしていますが、サヤの中の豆はきれいな薄いグリーンです。

本日の晩御飯に昔、母が作ってくれた、卵とじを作り、スープの中にも豆を入れました。明日はこの豆でご飯を炊く予定です。美味しくできるといいのですが・・・