なんだかとても蒸し暑い一日でした。石垣だけではなく全国的に暖かい一日だったようです。石垣は、２６度、夏日でした。
畑仕事も暑くて大変でした。アスパラの苗を植えるのを手伝ったり、トマトの苗を支柱に固定したり・・・汗が流れ落ちました。南の風は湿気を含んでいます。洗濯物も乾きましたが、ちょっと湿っぽかったです。
さて今日の写真は、「ツタンカーメン」という豆です。ブログ仲間のお友達から頂いた豆を育てて増やしたものです。そのツタンカーメンの収穫が始まりました。サヤは紫色をしていますが、サヤの中の豆はきれいな薄いグリーンです。
本日の晩御飯に昔、母が作ってくれた、卵とじを作り、スープの中にも豆を入れました。明日はこの豆でご飯を炊く予定です。美味しくできるといいのですが・・・
うすいで作る卵とじ、豆ご飯、美味しい。
大好きです。
ツタンカーメンの味は、うすいに似てるのかな？
摘みたてのお豆さんですので、とても柔らかいです。味は、関西で食べたのと似ていますから、きっとうすいに似ていると思います。
豆ご飯にすると、うっすら色が出ました。