暖かい日ざしの下、今日も畑仕事に励みました。レタスの葉っぱも、だんだんかたくなっています。トウが立ってきたというのでしょうか・・・
今、我が家の畑で一番元気なのは、トマトです。スウィートトマトサラダや野菜サラダに添えて毎日食卓に並びます。トマトシチューなどに使うのもいいのですが、暑い今、冷蔵庫で冷やしたトマトを食べるのは最高です。いつまで食べられるか分かりませんが、ありがたく美味しく食べたいです。
さて今日の午後、八重山農林高校で、「八重農祭」がありました。久しぶりに、出かけましたが相変わらずたくさんの人で賑わっていました。波照間で知り合ったお友達にも偶然会いました。
本日の写真は並んで手に入れた「牛のたたき」とタマゴです。たたきは、味付けが上手で、みんなのお気に入りです。本当に美味しいです。