ハーブ講習会

今日は、午後から、ハーブ講習会がありました。朝から畑散歩と、畑の手伝いをしたので、ちょっと疲れ気味です。

今回のハーブ講習会も、クッキングです。
かつおのカルパッチョと、チキンの蒸し焼き、そしてハーブティーでした。

今日の一番のテーマは、ハーブソルト作りです。ドライハーブ(ローズマリー、セージ、サラダバーネット、パセリなどを乾燥したもの）を、刻んで、塩と混ぜます。ピパーツ(こちらの人は、ピパーチというようです）も入れて、なかなか美味しいハーブソルトが出来上がりました。
これを生のかつおの刺身に、スライスしたたまねぎを、重ね、ガーリックオイルと、レモン汁をかけて、冷蔵庫で冷やします。そして、トマトの薄切りと、グレープフルーツを切ったもの上に、冷やした、先ほどのかつおを乗せ、上から、マスタードソースをかけていただきました。
チキンの蒸し焼きも、ハーブソルトで味をつけ、隠し味にワインと、ジャムを乗せて、焼きました。ハーブティーは、りんごとカモミール、ローゼルの、お茶です。

写真は、もちろん、本日の、献立です。とても美味しかったです。満腹になって、ニコニコ顔で帰りました。

ドラゴンフルーツ

最近の石垣は、最低気温が、３日連続２９度を超えて、９年ぶりの最高気温です。風は吹いていますが、とにかく暑い！(最高気温は、３４度です）いつもの畑散歩も、暑くて、途中で水を飲みました。いつもは、畑まで我慢できるのですが・・・

今日は、畑のドラゴンフルーツの、カラスよけネットを張る手伝いをしました。ドラゴンフルーツは、もうすでに２個カラスにつつかれました。今日はカエルが、ネットに、引っかかっていました。まだ全部を張り終えてはいません。早く張り終えないと・・・と、思うのですが、なかなか上手く行きません。また、明日の仕事です。

昨年は、ほとんどをカラスに食べられました。黄色い袋をつけるといい・・・と聞いてやってみましたが駄目でした。ネットを上手に下まで張らなかったので、賢いカラスは下の隙間から、入って、ドラゴンフルーツを食べました。今年こそ、カラスよりたくさん食べるぞ！

今日の写真は、ドラゴンフルーツの花です。とてもきれいな花です。この暑さで、どんどん甘くなって欲しいですねぇ～

八重農市

石垣は、毎日とてもいい天気です。
今日は月に一度の、「八重農市」でした。金曜日が多いのですが、明日は終業式なので、今日になったそうです。

毎回、たくさんの人で賑わっています。一番人気は、卵でしょうか。そして、調理パン、チーズケーキ、とれたて野菜・・・そして今日は、手作りハムが販売されていました。先月は石垣牛のたたきでした。とても美味しかったので、今回も狙っていたのですが、残念ながら、ありませんでした。
私も、おばさんパワーで、人だかりの中、調理パンと、野菜、石垣牛の手作りハンバーグ、手作りハムを、買い求めました。

今日の写真は、八重山農林高校の、広い校内のオクラ畑です。黄色い花がたくさん咲いていました。ほかにもゴーヤ畑、糸瓜畑、ビニールハウス、そして、鶏舎や、牛舎、堆肥を作るところ・・・本当に広いです。

写真を撮っていると、先生が、来られて、お話を聞くことができました。「たくさんの人が、この八重農市に来てくださるのが子ども達の励みになるのです」と、おっしゃっていました。
とても、やさしそうな先生でした。

ちょこっと ボランティア

今朝のワンちゃん散歩、チョボラのごみ拾いで、こんなのも見つけました。
この２，３日、南の風が強くて、海岸沿いはごみの山・・・毎度おなじみペットボトルと、サンダルそしてビニール袋・・・その中に、写真のこれです。

最初見たとき、膨らんだ水の塊が見えたので、くらげかな？と思ったのですが、近寄ってみると、ナイロン袋です。中には何か入っています。「えっ！葡萄糖注射液！５％」まだ新しいものです。使用前です。よく見ると漢字だらけ・・・そうです台湾製？です。
まさか、そのままにしておくわけにもいかないし、袋を破って中身を捨ててごみとして処理しました。

実は、先日、船で、何かあったときに使う白煙筒を、拾ったのですが、未使用だったので、ごみとして出して、爆発したら困ると思い、市役所へ持って行きました。ところが、引取りを拒否されたのです。海上保安庁へ持っていくか、県のほうへ持っていってください・・・というわけです。
じゃぁ、拾わず、そのまま、元の場所においてきた方がよかったの？少々気分が悪くなりました。誰かに委託されて、チョボラをしているわけではありません。ちっちゃい好意でやっているのです。腹が立ったので、白煙筒は、市役所に置いてきました。

今回も、こんなもの落ちていましたなんって、届けて互いが嫌な気分になるのも、嫌だったので、勝手に処分しました。
しかし、この、ブドウ糖の注射液を、欲しがっておられる方が、いるのでは・・・なんて考えると、複雑な気持ちでした。

真珠のような・・・

新潟、長野で、大きな地震が起こりました。ローカル新聞の石垣の新聞も、今日はその記事が一面に、載っています。何年か前の関西の地震を思い出します。台風も恐ろしいですが、予測できない地震の方がもっと恐ろしいと思いました。一日も早く、余震もおさまり、復興できればいいのですが・・・

ところで、畑散歩の前に、朝掃除をしていると、ヤモちゃんが、ちょろり・・・小さい２，３センチの子どものヤモリです。

最近気がついたのですが、ヤモリって、同じところに卵を産むようですね。それも。何故こんなところに？という場所が多いように思います。もっと広い場所があるのに、折りたたんだ傘の布地の間とか、ドアのちょうつがいのところとか・・・そして今日は、ドアの、なんと言うのでしょう、ノブの溝？のところに、可愛らしく二つ並んでいるでは、ありませんか。どうして？どんなかっこうして、ここで産むのだろう？この場所は、卵の状態で見つけるのは３回目です。見つけるたびに処分しますが、ヤモちゃんには分からないのでしょうね。

今日の写真は、その、ヤモちゃんの卵です。まるで真珠みたいですが、ここからヤモリが生まれて、どんどん大きくなって、あちらこちらにポトンポトンと、ウンチを落として走り回ります。
この卵はどうしたかって？もちろん、可愛そうですが、処分しました。取り出すのがとても大変でした。

ハーブ講習会

今日は海の日です。といっても特別、海を見に行くわけでもなく、平凡な一日が始まりました。しかし、畑散歩は休みです。明日の散歩は、また５日ぶりでしんどいでしょうね。

今日は、土曜日に受けたハーブ講習会の話を、しましょう。
今回は、今までとは違った講習会で、非常に盛り上がりました。
そうです、調理実習です。高校生時代の、家庭科の時間に戻ったみたいで、とても楽しかったです。

私達のグループは、男性一人を含む、５名、個性的な人たちの集まりで、その上、フードプロセッサーが動かなかったり、どこに何があるか分からなかったり、いろいろトラブルもありましたし、わいわいがやがや、大変でした。ほかのグループが、手際よく、お皿を出しているのに、私達のグループは、まだ、できない！それでも、何とか、出来上がりました。急いで作って急いで食べて、忙しかったです。(調理教室を借りる時間が決まっているので・・・）

お料理は、ジェノベペーストを作って、バジルパスタを作り、ハーブビネガーを作って、それをサラダにかけました。そして、いつものハーブティーです。
今日の写真は、その出来上がった料理です。お味はもちろん・・・very good！でした。

ニコちゃんケーキ

やっと日曜日、お弁当も作らなくていいし、朝寝はできるし(といっても、いつもどおりに目が覚めますが・・・）ルンルン日曜日です。

お友達の家族が７月に誕生日を迎えます。というわけで、今日の午後は、ケーキ作りです。私は、ほとんど何もせず、娘が、すべて作ってくれました。二の腕の振袖解消！と、言わんばかりに、泡立て器を、振り回します。(電動ミキサーのようなものはあるのですが、使いません。若いですねぇ～）

難しいデコレーションは、できませんので、ニコチャンマークを、パウダーシュガーで描きました。これだけが私の仕事です。まあ、洗い物も、私の担当ですが・・・

というわけで、今日の写真は、見事完成の、ガトーショコラケーキです。(バナナケーキも焼いたのですよ！）

台風の落とし物

昨日やってきた台風は、去って、また天気のいい、湿気の多い石垣がやってきました。
朝のワンちゃん散歩の、チョボラのごみ拾いは、大変でした。大きいゴミ袋に３つ、ごみがたまりました。ペットボトルや草履、エトセトラ・・・

そして、ごみを拾いながら、海岸沿いを歩いていると、なんと、大きな魚(鯛)を発見！死んではいましたが、まだ、そんなに腐っていない、魚です。食べることができたかもしれませんが、病気になっても困ります。目が少し、濁っていたので、捨てましたが、５０センチはある鯛でした。

しかし、どうして、こんなところにまで、こんな立派な魚が流れてきたのでしょうか？台風のせいでしょうか？不思議でなりません。生きていたら、美味しくいただいたのになあ～

今日の写真は、その流れてきた魚です。大きいでしょう？

台風一過

今、石垣では、台風の影響か、やや強い風が吹いています。雨は止みました。
昨年に比べて、ずいぶん被害は少ないようですが、それでも、サトウキビはほとんど、横倒しです。かなり強い風が吹いていましたから・・・それでも、ほとんどが正常どおりに一日が過ぎていきました。学校でのプール実習も行われたようです。(少し寒かったのではないでしょうか？）ただ、飛行機が全便欠航だったようで、いろいろなところでその影響が出ました。

実は本日、私は胃カメラと血液検査があったのですが、胃カメラは無事？終了したのですが、血液検査は、沖縄本島へ採取した血液を持っていって、検査せねばならないので、今日はできませんでした。(簡単な血液検査はできるのですが・・・)
へぇ～こんなところにまで、影響が出るなんて！正直、びっくりしました。

今日の写真は、倒れたサトウキビです。石垣での被害がこれですから、本島ではもっとすごいでしょうね。停電や、床上浸水のところもあったようですから・・・

明日は、落ち葉の片付けや、片付けた鉢植えを元に戻したり、また、忙しい一日が始まりそうです。

台風 やや接近！

台風４号が、今夜から沖縄にやってくるそうです。石垣には直撃はないようですが、全く関係ない・・・というわけにもいかず、雨戸を閉めたり、犬小屋を移動したり、大変です。なぜなら、昨年の大きい台風で、重たい犬小屋が、風に吹かれて飛んできて、あわや窓ガラスを直撃！する前に、家の中に取り込んだ経緯があるからです。雨戸は今年の６月につけてもらいました。

今はまだ、少し風が強くなってきたぐらいで、あまり大きな変化は見られません。恵みの雨も、降り出しました。この雨でパインは美味しく熟するでしょう。しかし、これからがどうなるのか不安です。地震はいきなりやってくるので、恐ろしいですが、台風はあらかじめ、予測が立てられるので、まだましですが・・・

しかし、昨年の台風は本当に大変でした。電気が止まるのは、まだ我慢できても、水道まで止まってしまったのですから・・・
後片付けも大変でした。建物全体に、水道水をかけて、きれいに塩分をとらねばならないし、駐車場の屋根は飛んでいって、あちらこちらに散乱しているし・・・
暗い夜、何もすることがなく、ろうそくの明かりで、トランプをして遊んだことが、何か遠い昔を思い出させてくれました。(電気が止まるので、テレビは見られない、本も読めない、寝るには早い！)

今、お日様が照りだしました。青空も見えています。変な天気です。これから、どうなるのか、少し不安です。写真は、風が強くなったきた、石垣の様子です。