黒ゴマケーキ

　今日は、えびすさん（えべっさん）です。内地では、新聞や、電車の中吊りに、広告が出ていましたが、石垣では、まったく聞きません。今宮戎の近くに住んでいたころは、毎年、熊手や、笹を買いに行ったものです。今となっては、もう、昔のことなのですが・・・

　話は変わって、今日、初めて、黒ゴマケーキにチャレンジしました。
　私は、あまりケーキ作りとかは得意ではないのですが、パウンドケーキだけは作ることができます。（あっ、ホットケーキも作れますよ。）今まで、いろいろなパウンドケーキ、ただし簡単なのを作ってきました。紅茶ケーキ、バナナケーキ、にんじんケーキ、芋ケーキなど、エトセトラ。楽チンで、材料にこらないで、作れる・・・ということで、今日は、黒ゴマケーキを作りました。

　お味は、甘さ控えめ、ヘルシーです。三温糖で作るので、甘さがしつこくありません。普段、ケーキなど食べない主人が、「これは、甘くない（甘いのですが・・・）」と、喜んで食べてくれました。

　石垣に移住して、自分に課しているわけではありませんが、月に一度は、ケーキ作りをすることに決めています。特別なものでなくていいから、平凡な生活に、メリハリができていいです。いつかは、パン作りもしてみたいと思っていますが、発酵が面倒くさそうで、まだやる気になっていません。試みたときには、また写真を載せましょうね。
　では、あったかいお茶と一緒に召し上がれ。（写真だけで我慢してください。）